Isi
- Simpan jamur - Kiat penyimpanan yang tepat
- Semuanya dimulai dengan transportasi
- Cara menyimpan jamur secara optimal
- Jangan remas
- Simpan di tempat yang dingin
- Tips
- Simpan di tempat gelap
- Simpan dengan mudah
- Untuk menjaga jamur selama berbulan-bulan
- Bekukan jamur
- Jamur kering
Jamur harus disimpan longgar dan dingin
Simpan jamur - Kiat penyimpanan yang tepat
Aroma jamur kayu memberikan berbagai hidangan sentuhan khusus. Dalam posting kami, kami akan memberi tahu Anda cara terbaik untuk menyimpan sayuran agar tetap segar selama mungkin.
Semuanya dimulai dengan transportasi
Jamur umumnya suka dingin dan lapang. Anda harus sudah memperhatikan hal ini saat mengangkut dari pasar ke rumah Anda. Dianjurkan untuk meletakkan sayuran dalam wadah yang dapat ditembus udara segera setelah pembelian. Jadi Anda sudah membuat kondisi bagus pertama untuk menjaga jamur dalam kondisi sangat baik selama beberapa hari.
Cara menyimpan jamur secara optimal
Ada beberapa hal yang harus diingat jika Anda ingin mengawetkan jamur:
Jangan remas
Jamur memiliki kandungan air yang tinggi dan cukup sensitif terhadap tekanan. Karena itu, sangat penting untuk tidak memeras sayuran. Kalau tidak, jamur mudah memar dan membusuk lebih cepat.
Simpan di tempat yang dingin
Simpan jamur Anda di tempat yang dingin. Ideal adalah penyimpanan di ruang bawah tanah atau di dapur yang tidak dipanaskan. Atau, Anda dapat menyimpan sayuran di lemari es - sebaiknya di kompartemen sayuran.
Tips
Dalam suhu luar ruangan yang lebih dingin (pada akhir musim gugur dan / atau musim dingin), jamur juga dapat disimpan semalam di balkon atau teras.
Simpan di tempat gelap
Kegelapan juga merupakan masalah penting. Terlalu banyak cahaya (sinar matahari) akan membuat jamur Anda memburuk dengan cepat. Pastikan Anda memilih lokasi di ruang bawah tanah atau loteng yang tidak dekat jendela.
Simpan dengan mudah
Penyimpanan yang lapang adalah salah satu poin terpenting. Jangan sekali-kali menaruh jamur Anda di dalam kantung plastik atau wadah plastik. Di dalamnya sayuran membusuk dengan cepat dan bahkan dapat mengembangkan zat beracun. Lebih baik menyimpan jamur di dalam kantong kertas atau membawanya ke keranjang yang ditata dengan koran.
Catatan: Keranjang dengan koran mengacu pada penyimpanan di luar kulkas, kantong kertas ke penyimpanan di lemari es.
Di lemari es, jamur tetap segar selama satu hingga dua hari; Di ruang bawah tanah atau di dapur, mereka umumnya menahan diri empat hingga lima hari.
Penting: Jamur yang dibeli biasanya ditulis dalam mangkuk plastik dan juga ditutup dengan kertas timah. Hapus yang terakhir segera setelah pembelian atau paling lambat ketika Anda tiba di rumah.
Untuk menjaga jamur selama berbulan-bulan
Ada juga dua cara untuk melestarikan jamur selama beberapa bulan:
Bekukan jamur
Bersihkan, potong dan rebus jamur, lalu keringkan dengan baik dan sebagian ke dalam kantong freezer kedap udara. Tas-tas ini kemudian dimasukkan ke dalam freezer. Jamur beku dapat dimakan hingga enam bulan. Jangan mencairkan sayuran, tetapi tambahkan langsung ke bahan segar dalam panci atau wajan.
Jamur kering
Bersihkan dan potong jamur. Kemudian letakkan di dalam oven selama sekitar lima jam pada sekitar 40 derajat Celcius dengan pintu oven terbuka. Atau, Anda juga bisa menggunakan dehidrator dengan baik. Ini bekerja lebih efisien daripada oven. Setelah kering, simpan jamur dalam wadah kedap udara.