Isi
- Jadi simpan ubi jalar selama beberapa minggu
- Perlu diketahui tentang ubi
- Simpan ubi jalar
- Kentang manis
Ubi jalar dapat disimpan di peti di ruang bawah tanah selama berminggu-minggu
Jadi simpan ubi jalar selama beberapa minggu
Ubi jalar menawarkan banyak manfaat: Mereka sehat, bergizi, serbaguna di dapur dan rasanya enak. Dalam kondisi yang sesuai, umbi juga tahan lama selama beberapa minggu. Jadi, Anda memiliki Wunderknolle yang selalu siap untuk diserahkan.
Perlu diketahui tentang ubi
Ubi jalar aslinya dari Amerika Tengah, jadi ini panas-suka, tetapi tidak menuntut. Varietas yang terbukti juga tumbuh subur di garis lintang kita, misalnya 'Beauregard' atau 'Erato Orange'. Mereka harus tumbuh di lokasi yang cerah, idealnya di sebelah dinding selatan yang menyimpan panas.
Di banyak wilayah di dunia, ubi jalar adalah makanan pokok. Namun, ubi jalar tidak terkait erat dengan kentang biasa yang umum di negara kita.
Simpan ubi jalar
Ubi jalar sedikit lebih terhidrasi daripada kentang biasa, karena itu mereka tidak tahan lama. Tetapi bahkan ketika disimpan di rumah, Anda dapat mencapai periode penyimpanan beberapa minggu.
Sebaiknya jangan menyimpan kentang manis di lemari es karena suhu di sana terlalu rendah untuk sayuran yang suka panas. Ruang bawah tanah yang sejuk dengan suhu sekitar 15 ° C sangat ideal untuk menyimpan ubi jalar. Namun, jika Anda tidak memiliki ruang bawah tanah, Anda dapat menyimpan ubi jalar pada suhu kamar, yang berarti mereka hanya sedikit kurang tahan lama.
Simpan hanya ubi jalar utuh yang utuh, karena umbi yang terluka dapat dengan cepat mulai membusuk dan membusuk dapat menyebar ke ubi jalar lainnya. Untuk melindungi mereka dari titik-titik tekanan dan untuk mengakomodasi preferensi mereka untuk penyimpanan gelap, bungkus ubi secara individual di koran. Kelembaban di ruang penyimpanan tidak boleh terlalu rendah, sehingga tidak mengering. Periksa ubi jalar yang disimpan secara teratur untuk pertumbuhan jamur agar dapat memilah umbi yang terkena dampak segera, sehingga cetakan tidak menyebar ke yang lain.
Kentang manis
Untuk mengawetkan ubi jalar lebih dari enam minggu di ruang bawah tanah, Anda dapat membekukannya dalam oven yang sudah dimasak sebelumnya. Anda dapat melakukan ini sebagai berikut:
- Bersihkan kentang manis secara menyeluruh. Masak dengan kulitnya. Biarkan ubi menjadi dingin sepenuhnya. Bungkus umbi yang sudah dimasak secara individual dalam aluminium foil. Masukkan kentang manis ke dalam kantong freezer dan masukkan ke dalam lemari pembeku, di mana mereka akan tahan selama satu tahun.
Atau, dimungkinkan untuk membekukan bubur ubi jalar. Untuk tujuan ini, kupas kentang manis yang dimasak, cap mereka dan isi bubur terlebih dahulu dalam cetakan es batu, kemudian setelah beberapa jam dalam wadah yang bisa dikunci. Ini memungkinkan Anda untuk membagi bubur ubi jalar nanti secara terpisah.