Isi
- Freeze limes - tiga metode terbaik dan tips berharga
- Metode 1: Bekukan limau secara keseluruhan
- Metode 2: Beku bubur kapur
- Metode 3: Bekukan jus dari jeruk nipis
- Kiat umum dan saran untuk pembekuan limau
Lebih mudah dan menghemat ruang, cukup bekukan jus jeruk nipis
Freeze limes - tiga metode terbaik dan tips berharga
Jus dan irisan jeruk nipis terutama disambut dalam koktail. Selain itu, selai dapat dibuat dari dan dengan buah jeruk. Jika Anda memiliki beberapa jeruk nipis di rumah dan ingin melestarikannya selama mungkin, bekukan saja. Ada tiga varian - tetapi ada beberapa hal yang harus Anda ingat untuk memastikan buahnya tetap dapat dimakan.
Metode 1: Bekukan limau secara keseluruhan
Catatan penting: Pastikan untuk menghindari limau tanpa perlindungan khusus. Kalau tidak, optik, tekstur, dan aroma sangat menderita. Ada juga bahaya bahwa buah jeruk akan pecah. Singkatnya, jeruk nipis menjadi sepenuhnya tidak bisa dimakan dengan cara ini. Ikuti panduan kami jika Anda ingin membekukan jeruk nipis secara keseluruhan.
- Ambil tas freezer dan masukkan satu hingga dua jeruk nipis di dalamnya. Sedot udara keluar dari tas dengan penyedot debu atau mulut. Tutup tas freezer dengan kuat - harus benar-benar kedap udara. Masukkan tas ke dalam freezer.
Metode 2: Beku bubur kapur
Metode kedua adalah membekukan tidak semua limau, tetapi hanya pulpnya. Beginilah cara kerjanya:
- Membagi dua limau. Untuk melakukan ini, gunakan pisau dapur yang tajam. Kikis kulit jeruk nipis. Sendok besar akan melayani Anda dengan baik. Geser bubur kertas langsung ke dalam wadah yang bisa ditutup yang cocok untuk lemari es Anda. Berhati-hatilah untuk tidak memasukkan terlalu banyak limau ke dalam kotak yang sama. Nilai panduan: dua hingga tiga potong per wadah. Tutup kotak dan letakkan di freezer.
Metode 3: Bekukan jus dari jeruk nipis
Salah satu varian paling populer dan terbaik adalah pembekuan jus jeruk nipis. Berikut ini adalah panduan langkah demi langkah sederhana:
- Peras limau. Anda dapat menggunakan juicer yang dioperasikan secara manual atau - lebih menyenangkan - juicer listrik. Isi jus yang dihasilkan ke dalam wadah es batu. Taruh wadah es batu dengan jus jeruk nipis di kompartemen freezer.
Catatan: Ini adalah bagaimana es batu dengan aroma jeruk-segar dibuat. Ini terutama cocok untuk mendinginkan minuman musim panas, tetapi juga untuk berbagai koktail - seperti Caipirinha. Selain rasa yang sedikit pedas, batu kapur sangat menginspirasi karena tidak mencairkan minuman tertentu yang digunakan.
Kiat umum dan saran untuk pembekuan limau
Pengguna di forum Internet sering merekomendasikan quartering, dicing atau mengiris limau dan membekukannya dalam cetakan. Namun kami menyarankan agar hal itu tidak terjadi. Varian ini mempromosikan hilangnya vitamin dan sangat mempengaruhi konsistensi dan penampilan.
Secara umum, perlu diingat bahwa pembekuan dan pencairan menyebabkan jeruk nipis kehilangan vitamin dan rasa (sekitar 30 persen jusnya hilang). Ini normal dan berlaku untuk buah apa pun yang Anda simpan di dalam freezer dan karenanya ingin membuatnya lebih tahan lama. Selain itu, jeruk nipis setelah dicairkan berwarna kecoklatan dan lunak.
Penting: Memproses limes SEGERA setelah pencairan. Kalau tidak, mereka kemungkinan tidak berguna lagi (tan, konsistensi lembek, rasa sangat pahit).
Jangan membekukan jeruk nipis selama lebih dari delapan bulan.
Alternatif untuk pembekuan: Di dalam lemari es, jeruk nipis seringkali dua sampai tiga minggu, kadang-kadang bahkan sedikit lebih lama.