Isi
- Kunyit - beracun atau sehat?
- Tidak beracun untuk manusia dan hewan
- Efek positif dari konsumsi rimpang kunyit
- Tips
Kunyit sangat sehat untuk manusia dan hewan
Kunyit - beracun atau sehat?
Dengan perbungaan warna-warni, tanaman kunyit terlihat cukup eksotis, yang dapat memberi kesan pada beberapa tukang kebun hobi tentang kemungkinan bahaya beracun yang disebabkan oleh tanaman ini. Ini sebenarnya adalah tanaman yang rimpangnya memberikan warna kuning intens untuk bubuk kari.
Tidak beracun untuk manusia dan hewan
Baik daun maupun umbi dengan berat hingga 3 kg tidak beracun bagi manusia atau hewan. Namun, umbi mungkin berwarna kuning karena adanya curcumin ketika sarung tangan tidak dipakai.
Efek positif dari konsumsi rimpang kunyit
Spesies kunyit, yang termasuk keluarga jahe, dibudidayakan di India dan Cina terutama karena rimpang mereka. Penggunaannya untuk persiapan makanan dikatakan memiliki efek kesehatan yang bermanfaat berikut:
Tips
Sebagai aturan, tubuh manusia hanya dapat menggunakan bahan aktif yang terkandung dalam umbi kunyit dengan sangat buruk. Kombinasi minyak dan lada hitam (mengandung piperine) dikatakan secara dramatis meningkatkan ketersediaan hayati curcumin dalam tubuh.