Isi
- Tumbuhkan jahe di kebun Anda sendiri
- Pilih umbi segar untuk budidaya
- Lokasi yang tepat memastikan keberhasilan pertumbuhan
- Musim dan durasi budaya temulawak
- Penggunaan jahe sebagai makanan
- Pengeringan dan penyimpanan jahe
- Keringkan jahe dalam oven dan buat persediaan
- Kiat & Trik
Tumbuhkan jahe di kebun Anda sendiri
Jahe yang tersedia secara komersial untuk digunakan sebagai teh atau rempah-rempah datang sesuai dengan kebutuhan tanaman sebagian besar dari iklim tropis. Namun, budidaya jahe mudah dilakukan di lokasi yang cerah di Jerman.
Pilih umbi segar untuk budidaya
Untuk budidaya jahe, pada dasarnya hanya beberapa umbi akar yang dibutuhkan, yang sekarang dapat ditemukan di banyak pasar makanan di departemen sayuran. Saat berbelanja, cari umbi segar dan berair karena lebih baik untuk menanam jahe daripada umbi kering dan kayu. Terkadang sedikit pertumbuhan kuncup dapat dideteksi pada umbi yang tumbuh dengan cerah, yang menunjukkan pertumbuhan umbi yang cepat.
Lokasi yang tepat memastikan keberhasilan pertumbuhan
Jahe berasal dari garis lintang tropis dan dapat ditanam di negara ini hanya sebagai tanaman kontainer musiman atau di ambang jendela itu sendiri. Karena ia mentolerir genangan air hanya buruk, ekstensi dalam ember harus diberikan preferensi di atas lantai taman. Sebagai tanaman wadah, jahe lebih mudah dirawat, juga dapat dengan mudah dipindahkan ke lokasi tercerah di kebun.
Musim dan durasi budaya temulawak
Jahe dapat terpapar di taman sekitar bulan Maret dalam suhu bebas es. Setelah masa penanaman sekitar 250 hari, gulungan jahe pada bulan Oktober dan November cukup besar dan aromatik untuk panen. Namun, daun jahe hijau dapat berfungsi sebagai bagian dari salad musim panas yang lezat. Namun, Anda harus berhati-hati untuk tidak memotong terlalu banyak daun hijau selama musim tanam jahe dalam hal kinerja pertumbuhan dan hasil yang diinginkan dari umbi jahe.
Penggunaan jahe sebagai makanan
Akar jahe yang tajam dikatakan memiliki banyak efek menguntungkan yang bersifat kesehatan. Sebagai contoh, beberapa jahe dapat diparut dari umbi segar ke dalam cangkir atau pot dan teh sehat yang dibuat untuk pilek dan sakit tenggorokan. Demikian pula, umbi parut juga dapat dicampur dengan pasta atau nasi, jika Anda ingin memberikan makanan lezat rasa eksotis dan Asia.
Pengeringan dan penyimpanan jahe
Jika gulungan jahe disimpan pada suhu kamar selama lebih dari beberapa minggu, jahe bisa mengering atau bahkan dikeluarkan. Keduanya tidak selalu diinginkan setelah panen di musim gugur kecuali jika Anda ingin menanam umbi yang tumbuh sebagai tanaman dalam ruangan di jendela yang cerah. Jahe tentu saja juga dapat dibekukan dalam jumlah tertentu, tetapi aromanya tetap lebih baik saat mengeringkan irisan jahe yang diiris tipis.
Keringkan jahe dalam oven dan buat persediaan
Potong kelebihan gulungan jahe menjadi irisan tipis dan keringkan dalam oven maksimal 50 derajat Celcius sampai tidak ada lagi cairan yang keluar ketika tekanan diterapkan pada irisan. Selanjutnya, irisan jahe dapat disimpan kering sampai digunakan, atau dihancurkan dengan gilingan rempah untuk butiran praktis.
Kiat & Trik
Varietas "Curcuma" juga merupakan salah satu tanaman jahe, tetapi diketahui oleh kami dalam bentuk yang berbeda dari gulungan jahe yang khas. Jadi spesies tanaman ini menyediakan bahan baku untuk banyak campuran bumbu kari dari India.