Isi
- Bersihkan topi cokelat dengan benar - Begitulah cara kerjanya
- Hati-hati, belatung!
- Menyikat kastanye - Anda harus memperhatikan ini
- Tips
Kutu yang meringkuk sering diserang oleh belatung
Bersihkan topi cokelat dengan benar - Begitulah cara kerjanya
Kacang kastanye manis (Xerocomus badius) adalah jamur yang enak dimakan yang sering ditemukan di antara pohon cemara. Hal ini sering dikacaukan dengan jamur porcini, tetapi Anda dapat membedakan kedua spesies dengan tes sederhana: Berbeda dengan jamur porcini yang tidak berubah warna, daging umbi kastanye disengat dengan tekanan atau warna biru berdarah. Juga, kebingungan dengan empedu yang tidak berbisa, tetapi tidak termakan (Tylopilus felleus) mungkin terjadi. Di beberapa daerah, chestnut earwig juga dikenal sebagai Braunkappe.
Hati-hati, belatung!
Jamur kastanye tumbuh istimewa pada tanah asam dekat pohon cemara, tetapi juga sering ditemukan di bawah pohon pinus dan beech. Pengidentifikasi khas adalah topi merah marun yang halus. Ini ditutupi dengan lapisan yang sedikit berminyak. Seperti pipa lainnya, topi cokelat sangat populer dengan siput dan belatung. Meskipun Anda bisa memotong tempat makan siput, belatung biasanya ada di dalam. Oleh karena itu, Anda harus memotong tabung kastanye yang dikumpulkan di hutan memanjang dan memeriksa jamur untuk setiap serangan. Biasanya Anda dapat meninggalkan spesimen yang lebih besar - mereka sudah terlalu penuh - dan hanya mengambil yang muda. Anda sudah dapat melakukan pembersihan awal secara kasar di titik pengumpulan.
Menyikat kastanye - Anda harus memperhatikan ini
Di rumah, umbi kastanye sama untuk dibersihkan dan diproses. Dibersihkan dengan saksama, Anda masih bisa menyimpan jamur segar selama tiga hingga empat hari di kompartemen sayuran di kulkas. Akan tetapi, lebih baik menyiapkannya segera dan / atau membekukannya mentah. Cara terbaik untuk mempersiapkan hal-hal adalah sebagai berikut:
Perhatian juga disarankan dalam kasus infestasi dengan cetakan emas: Jamur jamur beracun ini sering ditemukan pada jamur kastanye yang lebih besar. Spesimen yang terinfestasi tidak lagi dapat dimakan dan karenanya harus dibiarkan berdiri.
Tips
Jamur kastanye adalah jamur mikoriza dan hidup sebagian besar dalam simbiosis dengan spruces, tetapi juga dengan spesies pohon lainnya. Karena alasan ini, ia tidak dapat tumbuh di kebun rumah. Meskipun demikian, Anda dapat membeli set perlengkapan jamur untuk "Braunki". Ini, bagaimanapun, raksasa merah-coklat Träuschling (Stropharia rugosoannulata).