Isi
- Sebuah perjalanan melalui dunia bunga vanila
- Waktu berbunga di musim panas
- Pemupukan membutuhkan intuisi
- Tips
Bunga vanila relatif kecil
Sebuah perjalanan melalui dunia bunga vanila
Tanpa mereka, dunia kuliner kita akan lebih miskin untuk harta yang berharga. Buah vanili yang didambakan tumbuh subur hanya ketika bunga-bunga anggrek vanili terbuka. Sekarang ada kesempatan selama beberapa jam untuk melakukan penyerbukan, sehingga buah kapsul yang diinginkan tumbuh subur. Ikuti kami dalam perjalanan dari bunga vanila ke pod aromatik.
Artikel ini memberi Anda kekuatan anggrek vanila Artikel selanjutnya Dari memotong hingga selesai, anggrek vanila - Cara kerjanyaWaktu berbunga di musim panas
Anggrek vanila yang terbuat dari stek membuat kita bahagia untuk pertama kalinya setelah 3 hingga 4 tahun. Bunga-bunga hijau-kuning ke kuning-krem muncul dalam tandan kecil yang berdiri di batang pendek di daun axils. Berbeda dengan anggrek epifit sombong, bunga vanili tetap agak kecil. Sekilas data terpenting:
Selama musim panas, kuncup tunggal terbuka dalam anggur selama beberapa jam di pagi hari. Jika penyerbukan terjadi selama waktu ini, buah kapsul sempit hingga 20 cm akan terbentuk dalam 6 sampai 9 bulan ke depan. Di dalamnya ada biji hitam kecil yang tak terhitung dikelilingi oleh cairan berminyak kaya vanilin.
Pemupukan membutuhkan intuisi
Karena spesies lebah dan burung kolibri tidak tersedia sebagai penyerbuk alami di Eropa Tengah, tukang kebun mengambil alih fungsi ini. Karena vanila adalah hermafrodit, serbuk sari jantan adalah pistachio betina di sekitarnya, hanya dipisahkan oleh selaput. Caranya adalah dengan menggunakan tongkat runcing untuk mentransfer serbuk sari ketika bunga baru saja dibuka.
Tips
Vanili Bourbon yang populer berasal dari rempah-rempah vanila (Vanilla planifolia). Terlepas dari popularitasnya, vanilla Meksiko (Vanilla mexicana) dari wilayah Veracruz dianggap sebagai ratu vanilla de facto. Para ahli mengklaim jenis ini kualitas terbaik di dunia di antara anggrek vanili.