Isi
- Thyme - serbaguna digunakan sebagai dapur dan ramuan obat
- Timi di dapur
- Apa yang cocok dengan thyme?
- Aplikasi obat thyme
- Teh thyme untuk pilek dan batuk
- Kiat & Trik
Thyme - serbaguna digunakan sebagai dapur dan ramuan obat
Sebagai rempah rempah, thyme tidak hanya bernilai tinggi di Perancis. Ramuan yang sangat pedas tidak hanya memberikan daging yang lezat, tetapi juga hidangan ikan dan vegetarian, sentuhan yang tidak diragukan.
Namun, yang kurang dikenal adalah kekuatan penyembuhan thyme, terutama thyme asli. Ini sudah direkomendasikan oleh kepala biara Hildegard von Bingen yang terpelajar sebagai obat untuk penyakit pernapasan serta untuk penyakit wanita tertentu. Karena (bidan kuno dan abad pertengahan sudah dikenal) efek gagal thyme harus digunakan oleh wanita hamil hanya dosis kecil, sebagai ramuan, di sisi lain, sebagai tindakan pencegahan, tidak sama sekali.
Timi di dapur
Ramuan rempah-rempah Mediterania memiliki rasa yang khas, rasanya sangat pedas. Timi sedikit pedas dan agak pahit. Beberapa varietas juga memiliki rasa yang lebih manis. Baik intensitas aroma maupun aromanya sendiri tergantung pada jenis thyme yang digunakan serta area pertumbuhannya. Sebagai contoh, lemon thyme memberikan nada lemon yang kuat. Secara umum thyme gunung lebih aromatik daripada thyme dari dataran, khususnya thyme lapangan, yang dikenal sebagai quendel, agak manis.
Apa yang cocok dengan thyme?
Thyme digunakan segar atau kering, terutama dalam masakan rebus dan oven. Thyme kering memiliki rasa yang jauh lebih besar daripada bahan tanaman segar. Anda bisa menggunakan daun dan bunganya. Thyme sangat cocok untuk:
Di awal waktu memasak, tambahkan thyme ke masakan yang diinginkan agar aromanya dapat berkembang sepenuhnya.
Aplikasi obat thyme
Ramuan bumbu dipilih sebagai tanaman obat pada tahun 2019 - cukup tepat, karena timol yang terkandung, unsur utama minyak atsiri, memiliki efek antibiotik dan disinfektan. Pada dasarnya, thyme adalah antibiotik alami yang, karena sifat pelepasan lendirnya, digunakan terutama untuk penyakit pada saluran pernapasan. Lebih jauh lagi, penggunaan thyme juga dalam keluhan di saluran pencernaan, karena karena tanin yang melimpah dan zat pahit empedu dan hati diaktifkan dan meringankan masalah pencernaan. Karena itu, sangat disarankan untuk selalu menambahkan thyme ke piring yang mudah dicerna dengan daging dan / atau kol.
Teh thyme untuk pilek dan batuk
Untuk batuk yang membandel dan kering, Anda bisa menyiapkan teh thyme dan minum sekitar tiga hingga lima cangkir sehari. Semanis mungkin dengan madu, karena produk alami ini memiliki sedikit efek antibakteri.
Kiat & Trik
Yang terbaik adalah mengolah thyme segar setelah memanennya saat makan siang - di mana saat ini kandungan minyak atsiri dan bahan aktif lainnya paling tinggi.