Isi
- Ragam dalam gelas jus: Jus rhubarb
- Fitur khusus rhubarb
- Metode ekstraksi yang sesuai dan tidak cocok untuk rhubarb
- Lebih baik tidak: Menggigit rhubarb dingin
- Dua cara untuk rhubarb
Jus rhubarb lezat dan sehat
Ragam dalam gelas jus: Jus rhubarb
Jika Anda muak dengan remah-remah kue dan kolak rhubarb, Anda mungkin ingin mengerjakan sisa panen rhubarb Anda yang kaya di tempat lain. Dengan membuat jus batang asam mereka mendapatkan minuman sehat dan lezat yang bahkan dapat membuat mereka tetap tegar.
Fitur khusus rhubarb
Rhubarb adalah tanaman kebun yang berterima kasih dan tidak banyak menuntut. Dia hanya membutuhkan banyak air, kalau tidak dia bahkan puas dengan lokasi yang teduh dan setiap jenis bumi. Ketika memanen taruhan rhubarb, Anda harus berhati-hati tentang waktu yang tepat: Batas waktu untuk panen terakhir tahun ini adalah Hari St. John (24 Juni). Alasan untuk ini adalah bahwa rhubarb membentuk asam oksalat yang lebih dan lebih beracun selama setahun. Di musim panas, nilainya sangat tinggi sehingga rhubarb tidak lagi cocok untuk dikonsumsi.
Metode ekstraksi yang sesuai dan tidak cocok untuk rhubarb
Pengalaman ini mengajarkan juru masak dan tukang kebun amatir bahwa tidak semua metode membuat jus cocok untuk buah atau sayuran apa pun. Untuk membuat jus kelembak, Anda bisa merujuk pada rekomendasi berikut.
Lebih baik tidak: Menggigit rhubarb dingin
Rhubarb adalah sayuran yang sangat berserat. Ketika membuat jus dengan juicer listrik atau juicer listrik, dapat dengan mudah terjadi bahwa serat terjebak dalam alat-alat peralatan dan mereka harus dibebaskan secara permanen. Ini sangat mahal dan menarik proses pembuatan jus dalam jangka panjang.
Karena rhubarb harus dipanaskan terlebih dahulu sebelum dikonsumsi agar asam oksalat yang terkandung tidak berbahaya, pengambilan panas lebih disukai daripada pengaturan dingin.
Dua cara untuk rhubarb
Saat hot-pressing, Anda memiliki pilihan antara panci masak dan ekstraktor uap. Lebih mudah dengan alat pengekstrak uap, tetapi membuat jus rhubarb dalam panci memiliki keuntungan bahwa Anda tidak perlu membeli alat dapur baru. Dalam kedua metode ini, Anda bisa menaburkan sedikit gula di atas rhubarb untuk mempermanis jus.