Isi
- Masing-masing varietas dengan caranya sendiri: menyimpan buah
- Aturan dasar untuk penyimpanan buah
- Optimal untuk sebagian besar buah-buahan: ruang penyimpanan atau ruang penyimpanan
- Buah apa yang termasuk dalam lemari es?
- Buah apa yang termasuk dalam mangkuk buah?
Buah yang suka panas bisa disimpan dengan baik dalam mangkuk buah hias
Masing-masing varietas dengan caranya sendiri: menyimpan buah
Pisang, apel, blueberry - setiap jenis buah memiliki persyaratan sendiri untuk penyimpanan optimal. Menjaga buah Anda sesuai kebutuhan akan meningkatkan umur simpan dan meningkatkan kandungan vitamin buah.
Aturan dasar untuk penyimpanan buah
Aturan emas untuk mengawetkan buah adalah: Saat disimpan, buah paling cocok untuk kondisi di mana ia ditanam. Buah selatan dan jeruk karenanya lebih sensitif terhadap dingin daripada varietas asli dari budidaya regional - ini juga berlaku untuk penyimpanan pasca panen.
Lingkungan yang baik juga penting dalam penyimpanan buah: beberapa varietas melepaskan etilen gas matang (terutama apel dan pisang). Ini memastikan buah lebih cepat matang dan rusak. Karena itu, penting untuk menjaga buah-buahan yang dipisahkan etilen terpisah dari buah-buahan lain.
Optimal untuk sebagian besar buah-buahan: ruang penyimpanan atau ruang penyimpanan
Jika Anda memiliki gudang penyimpanan dingin atau kompartemen gudang yang serupa dengan tempered di lemari es Anda, ada keuntungan yang jelas: Sebagian besar buah akan bertahan lebih lama pada suhu sekitar 10 ° C daripada pada suhu kamar. Selain itu, tidak sedingin di kompartemen sayuran biasa, sehingga bahkan buah-buahan yang tidak mentolerir dingin, dapat disimpan di gudang penyimpanan atau gudang ruang bawah tanah.
Meskipun ada ruang yang cukup di gudang penyimpanan untuk memisahkan berbagai jenis buah sehingga tidak saling mengganggu melalui etilen, ada masalah ruang di ruang bawah tanah lemari es: buah harus disimpan dalam ruang yang sangat kecil, oleh karena itu Anda tidak boleh menggunakan varietas yang dipisahkan dengan etilen. Penyimpanan basement harus.
Buah apa yang termasuk dalam lemari es?
Untuk beberapa jenis buah, yang tidak peka terhadap dingin, kulkas cocok sebagai lokasi penyimpanan. Perhatikan, bagaimanapun, bahwa udara tidak dapat bersirkulasi dengan baik di sana, jadi Anda harus memeriksa buah yang disimpan di lemari es secara teratur untuk pertumbuhan jamur. Sekali lagi, Anda harus memastikan bahwa varietas yang menyumbang etilen dan sensitif etilen tidak disimpan bersama.
Jenis buah berikut dapat disimpan di lemari es:
Terlepas dari dua pengecualian blueberry dan gooseberry, Anda tidak harus menyimpan buah berry sama sekali, tetapi mengkonsumsinya segera. Meskipun buah jeruk tinggal lebih lama di lemari es daripada pada suhu kamar, mereka kehilangan aromanya. Untuk kiwi, Anda memiliki pilihan: jika Anda ingin menyimpannya selama mungkin, Anda bisa memasukkannya ke dalam lemari es; Sebelum dimakan, mereka harus dibiarkan dalam mangkuk buah pada suhu kamar selama beberapa hari untuk matang.
Buah apa yang termasuk dalam mangkuk buah?
Buah-buahan dari daerah yang tumbuh lebih hangat tetap lebih aromatik pada suhu kamar daripada di lemari es. Beberapa jenis buah, seperti pisang, juga menderita kerusakan akibat kedinginan saat disimpan di lemari es. Itu sebabnya mangkuk buah di sudut dapur yang teduh adalah lokasi penyimpanan yang tepat untuk buah-buahan tropis.
Dalam mangkuk buah meliputi: