Isi
- Renyah dan lezat - biji dipanggang
- Biji dan biji apa yang cocok untuk dipanggang?
- Memanggang biji di dalam wajan
- Gunakan kernel panggang
Kernel yang baru dipanggang adalah makanan istimewa
Renyah dan lezat - biji dipanggang
Biji panggang dan biji memberikan setiap salad, tetapi juga setiap sereal tendangan. Untuk camilan di antaranya, mereka cocok dalam bentuk manis atau pedas. Dengan sedikit usaha dan kerja, Anda dapat dengan cepat memanggang biji dalam wajan di atas kompor listrik atau di dalam oven.
Biji dan biji apa yang cocok untuk dipanggang?
Penggunaan biji dan biji menjadi lebih umum di dapur. Mereka serbaguna, bergizi dan memiliki selera yang baik. Aroma mereka menjadi sangat intens ketika dipanggang.
Sangat cocok misalnya:
Anda bisa memanggang biji Anda di dalam oven atau di wajan. Panci direkomendasikan untuk biji yang sensitif, misalnya, untuk serpihan almond.
Memanggang biji di dalam wajan
Cara terbaik adalah menggunakan panci yang dilapisi. Jadi Anda bisa bersulang tanpa menambahkan lemak.
- Panaskan wajan tanpa lemak. Masukkan inti. Aduk perlahan sampai biji berwarna kuning keemasan atau coklat muda. Masukkan biji dalam mangkuk dan bumbui dengan garam, merica, paprika, lada atau gula dan kayu manis. Campur kernel dengan baik. Biarkan kernel mendingin di atas piring. Hati-hati dengan rasanya, kernel sangat panas!
Jika biji dalam jumlah besar atau biji dipanggang, yang terbaik adalah menggunakan oven. Panaskan lebih dulu hingga 180 derajat dan letakkan inti di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Sebar bijinya dengan baik. Ini siap segera setelah mereka mendapatkan warna cokelat yang menyenangkan.
Hazelnut, kacang tanah atau bahkan almond dibebaskan dari cangkangnya sebelum dipanggang. Kulit coklat yang tipis dan mendasarinya dapat dengan mudah dihilangkan setelah proses pemanggangan.
Gunakan kernel panggang
Core dan biji mendapatkan aroma yang lebih intens saat dipanggang. Selain itu, tubuh kita dapat menyerap mineral tertentu, seperti magnesium dan kalsium, lebih baik dari biji yang dimasak. Zat lain hilang selama pemanggangan, misalnya, vitamin dan asam lemak tak jenuh. Untuk mengatasinya, cukup campur kernel mentah dan panggang bersama-sama. Taburkan di atas salad segar atau ke muesli atau sajikan kernel sebagai camilan untuk malam TV.