Isi
- Penyimpanan dingin untuk buah kaki
- Sharon, kesemek dan kesemek dapat disimpan secara berbeda
- Jaga kakis tetap dingin
- Kiat & Trik
Penyimpanan dingin untuk buah kaki
Buah kaki yang belum dipanen dapat disimpan selama beberapa bulan. Di tempat yang sejuk dan gelap, caci terus-menerus matang, kehilangan tanin, yang membuatnya terasa pahit, dan semakin terasa.
Kakis, yang termasuk di antara buah-buahan klimakterik, biasanya dipanen secara tidak matang di negara asal. Dalam kondisi ini, buah padat dapat dengan mudah disimpan dan diangkut dalam jarak jauh. Sebelum mereka mulai dijual, mereka sudah matang secara buatan. Pendekatan ini memungkinkan kita untuk menikmati buah kaki segar dan kaya vitamin selama bulan-bulan musim dingin.
Sharon, kesemek dan kesemek dapat disimpan secara berbeda
Di toko buah, nama-nama berikut - terlepas dari asal dan botani - digunakan sebagai sinonim:
Namun, ini adalah keturunan yang berbeda, yang berbeda dalam hal daya simpannya. Sementara buah kaki besar yang lunak sangat terbatas umur simpan dan dimaksudkan untuk konsumsi awal, Sharon yang lebih kecil dan buah kesemek dapat disimpan dalam lemari es selama beberapa minggu.
Jaga kakis tetap dingin
Tergantung pada tingkat kematangan buah yang dibeli, Anda dapat menyimpannya di lemari es selama beberapa hari hingga beberapa minggu. Penyimpanan pada suhu kamar tidak dianjurkan karena buah dapat mengering. Di Asia, kakis memang digunakan dalam keadaan kering, namun, buah-buahan eksotis terasa lezat dengan cangkang renyah dan bubur juicy dalam kondisi segar.
Buah-buahan yang dimaksudkan untuk konsumsi awal dapat disimpan untuk beberapa waktu bersama dengan apel, yang dikenal untuk mempercepat pemasakan dengan output etilen yang tinggi. Jika buah kaki masih terasa pahit dan berbulu, pembekuan singkat dalam freezer membantu mengurangi kandungan tanin. Namun, efek dingin juga mengubah konsistensi buah menjadi merugikan. Mereka menjadi sangat lunak dan rasanya agak encer.
Kiat & Trik
Cara terbaik adalah membiarkan kakis dari hasil panennya sendiri di pohon selama mungkin. Ketika suhu di luar dingin, mereka akan terus matang ketika pohon telah lama menjatuhkan dedaunannya.