Isi
- Keringkan redcurrant dan simpan untuk waktu yang lama
- Siapkan kismis untuk dikeringkan
- Kemungkinan untuk mengeringkan arus
- Mengering di udara
- Umur simpan yang lama bila disimpan dengan benar
- Kiat & Trik
Keringkan redcurrant dan simpan untuk waktu yang lama
Jika Anda telah memanen begitu banyak kismis sehingga Anda tidak bisa mengkonsumsi buahnya sekaligus, Anda bisa mengeringkannya. Kismis kering memperkaya diet selama bulan-bulan musim dingin. Ketika disimpan dengan benar, mereka stabil selama beberapa tahun.
Siapkan kismis untuk dikeringkan
Buang buah dari malai dan baca dengan cermat. Jika memungkinkan, arus tidak boleh dicuci karena uap air akan memperpanjang proses pengeringan.
Kemungkinan untuk mengeringkan arus
Dehydrator paling baik untuk mengeringkan kismis merah, putih dan hitam. Ini adalah suhu optimal dan Anda tidak mengkonsumsi banyak daya. Lihat spesifikasi pabrik untuk suhu dan waktu pengeringan.
Dalam oven, arus ditempatkan pada lembaran logam dan dikeringkan pada suhu maksimum 90 derajat selama beberapa jam. Dengan udara yang bersirkulasi, proses pengeringan lebih lengkap dibandingkan dengan oven normal dengan panas atas dan bawah.
Mengering di udara
Sebarkan arus di atas kertas perkamen yang Anda tempatkan pada permukaan berpori, seperti kisi-kisi.
Berry ditempatkan di tempat yang hangat, lapang, dan cerah selama beberapa hari. Di bawah sinar matahari, arus seharusnya tidak mengering saat cahaya memudar mereka. Ini juga menciptakan suhu terlalu tinggi, yang menghancurkan bahan buah-buahan.
Umur simpan yang lama bila disimpan dengan benar
Jika redcurrant dikeringkan dengan benar, mereka disimpan dalam stoples kaca patri. Gelas putih bisa ditutup dengan foil. Tempatkan kacamata di tempat yang gelap, tidak terlalu lembab atau terlalu hangat.
Periksa dari waktu ke waktu jika beri masih ok. Kadang-kadang bentuk jamur, karena buah-buahan masih mengandung sisa kelembaban. Juga kutu suka membuat lebih dari redcurrant kering.
Bila disimpan dengan benar, redcurrant kering dapat disimpan selama beberapa tahun. Berikan kering ke campuran teh Anda. Jika Anda ingin mengonsumsi berry dalam sereal atau kue, biarkan membengkak dalam air atau susu terlebih dahulu.
Kiat & Trik
Redcurrant kering adalah aset nyata untuk teh buah. Mereka tidak hanya memberikan rasa buah, tetapi juga memiliki efek pencernaan.