Isi
- Beku adonan ragi - untuk memanggang spontan tanpa menunggu waktu
- Adonan ragi mana yang bisa dibekukan?
- Bekukan adonan ragi segera atau biarkan dulu?
- Cara menyiapkan adonan ragi
- Bekukan adonan pizza
- daya tahan
- mencair
- Tips
- re-use
- Kesimpulan untuk pembaca cepat
Jika terlalu banyak adonan ragi dipanggang, maka bisa dibekukan
Beku adonan ragi - untuk memanggang spontan tanpa menunggu waktu
Pengembangan adonan ragi membutuhkan banyak waktu. Berjam-jam berlalu sampai barang yang dipanggang jadi bisa dimasukkan ke dalam oven. Alat dapur sesekali dapat mempersingkat waktu persiapan: freezer. Anda sudah bisa mempercayakan Anda dengan adonan ragi jadi sampai Anda membutuhkannya lagi.
Adonan ragi mana yang bisa dibekukan?
Adonan ragi adalah ahli serbaguna di dapur. Dari situ Anda bisa membuat roti, pizza atau bahkan kue manis. Untuk pembekuan, apakah adonan ragi manis atau tanpa pemanis, selalu masukkan ke dalam freezer.
Bekukan adonan ragi segera atau biarkan dulu?
Adonan ragi, yang dimaksudkan untuk freezer harus, jika mungkin, tidak naik sebelumnya. Langkah persiapan ini harus dilakukan dengan lebih baik setelah pencairan. Jika adonan ragi yang sudah beragi tetap ada, akses ke freezer masih tidak terhalang. Adonan ini juga dapat dibekukan, tetapi konsistensinya menjadi sedikit lengket.
Cara menyiapkan adonan ragi
- Siapkan adonan ragi sesuai dengan spesifikasi resep. Uleni adonan lalu gulung di atas permukaan tepung. Bagi adonan menjadi ukuran porsi yang diinginkan. Tentu saja, Anda juga bisa menggulung semua adonan ragi dan membekukannya menjadi satu. Masukkan potongan adonan pipih ke dalam kantung atau kaleng freezer. Wadah yang cocok di atas semua kedap udara ditutup rapat. Labeli wadah freezer dengan isi, jumlah, dan tanggal. Bekukan adonan ragi segera.
Bekukan adonan pizza
Adonan pizza bisa menjadi sangat beku dan cepat berubah menjadi pizza yang lezat setelah dicairkan. Ini masih lebih baik daripada pizza yang sudah jadi atau adonan siap pakai dari supermarket. Ini biasanya mengandung zat tambahan yang tidak harus.
Untuk membuat persiapan pizza lebih cepat, potongan adonan harus digulung dalam bentuk pizza sebelum dibekukan dan dibekukan secara terpisah dengan kertas roti.
daya tahan
Adonan ragi beku dapat diproses dalam waktu 6 bulan.
mencair
Rencanakan penggunaan lebih lanjut dari adonan ragi dalam waktu sehingga adonan ragi mendapat cukup waktu untuk mencair dan pergi.
Tips
Keluarkan adonan ragi dari freezer malam sebelumnya dan biarkan mencair ke dalam semalam di lemari es. Maka Anda dapat mulai membuat kue pada hari berikutnya.
re-use
Adonan ragi yang dicairkan dapat diproses lebih lanjut seperti adonan segar. Resep ini hanya dilanjutkan dengan langkah selanjutnya "pergi".