Isi
- Dua cara untuk membekukan mentimun
- Bekukan mentimun untuk dimasak nanti
- Mentimun acar beku
- Seringkali alternatif yang lebih baik: acar mentimun dalam cuka
Untuk mentimun air yang lezat, mentimun bisa ditanam dalam es batu
Dua cara untuk membekukan mentimun
Cukup benar, sering tidak dianjurkan untuk membekukan sayuran dengan kadar air tinggi mentah - karena mentimun sepon dan tomat lembek tidak ada yang ingin ada di piring mereka. Meskipun demikian, ada dua cara yang berguna untuk membekukan mentimun.
Bekukan mentimun untuk dimasak nanti
Tekstur lembut sayuran yang dicairkan hanya menjadi masalah jika dikonsumsi mentah. Namun, jika Anda ingin menyiapkan hidangan yang terbuat dari mentimun yang sudah dimasak, seperti mentimun dalam saus mustard, sangat mungkin untuk menggunakan irisan mentimun beku. Dimasak, versi beku rasanya sama baiknya dengan yang segar. Selambat-lambatnya satu tahun, Anda harus menggunakan mentimun beku.
Saat membeku, lakukan hal berikut:
- Kupas mentimun. Membagi dua menjadi dua dan mengikis biji berair dengan sendok. Potong mentimun menjadi irisan tebal. Masukkan panel ke dalam tas freezer atau kotak plastik dan tutup dengan hati-hati sebelum didinginkan. Untuk memasak nanti, letakkan irisan beku langsung ke panci panas.
Jika Anda suka menyiapkan sup sayuran dingin, Anda juga dapat membekukan mentimun yang dihaluskan.
Mentimun acar beku
Pilihan kedua untuk mentimun beku adalah menyiapkan salad mentimun, yang kemudian masuk ke dalam freezer.Cuka yang ditambahkan mendukung konsistensi mentimun sehingga mereka dapat dikonsumsi mentah setelah dicairkan. Irisan mentimun terasa di salad atau di sandwich. Setelah beberapa bulan di dalam freezer, aromanya akan berkurang, tetapi irisan mentimun stabil hingga satu tahun.
- Iris mentimun menjadi irisan tipis. Tuang secara bebas dengan campuran cuka, sedikit garam dan gula (Anda bisa menambahkan bumbu lain jika diinginkan). Campur irisan mentimun dengan hati-hati dengan cairan. Masukkan campuran mentimun ke dalam kantong freezer atau kotak plastik dan tutup rapat sebelum beku. Irisan mentimun dibiarkan mencair perlahan di lemari es sebelum dikonsumsi.
Seringkali alternatif yang lebih baik: acar mentimun dalam cuka
Seperti yang Anda lihat, penggunaan mentimun beku terbatas. Oleh karena itu, sebagian besar tukang kebun hobi memilih untuk menempatkan panen mentimun mereka dalam air cuka dan mungkin mendidih. Mentimun asam adalah klasik yang bisa bertahan hingga satu tahun di dapur.