Isi
- Lupin kuning, putih dan biru - sumber protein masa depan
- Lupin kuning adalah lupin manis
- Gunakan lupin manis
- Tidak semua orang bisa mentolerir lupin manis
- Gunakan sebagai pupuk hijau
- Kiat & Trik
Lupin kuning, putih dan biru - sumber protein masa depan
Semakin banyak orang tidak lagi memenuhi kebutuhan protein mereka dengan makanan hewani, tetapi dengan tanaman kaya protein. Di sinilah lupin kuning berperan, yang, seperti lupin biru dan putih, semakin berfungsi sebagai pengganti kedelai.
Lupin kuning adalah lupin manis
Untuk budidaya di kebun, lupin kuning "Lupinus luteus" tidak cocok. Bunganya kurang dekoratif dibandingkan dengan pohon lupin untuk taman.
Lupin manis dikembangbiakkan sehingga tidak mengandung bahan beracun dan karenanya bisa dimakan. Namun, benih lupin hias tidak boleh dimakan, karena beracun.
Lupin kuning, serta lupin putih dan biru, dibudidayakan secara luas untuk menghasilkan makanan, pakan ternak atau biji-bijian.
Gunakan lupin manis
Benih dikonsumsi. Di Mediterania, biji-bijian dimasukkan sebagai camilan. Selain itu, mereka diproses menjadi produk yang berbeda:
Lupin sekarang sering digunakan sebagai pengganti kedelai untuk banyak makanan siap saji dan jenis es krim. Ini juga disebabkan oleh fakta bahwa produk kedelai semakin sedikit dibeli karena modifikasi genetik.
Keuntungan lain menggunakan lupin sebagai sumber protein adalah tidak seperti kedelai, lupin manis tidak berasa dan tidak mengubah aroma makanan atau minuman.
Tidak semua orang bisa mentolerir lupin manis
Meskipun lupin manis bebas dari racun, tanaman ini tidak ditoleransi oleh semua manusia. Seringkali, alergi terjadi setelah makan lupin kuning dalam bentuk tepung atau sebagai makanan siap saji.
Gunakan sebagai pupuk hijau
Lupin manis adalah tanaman pupuk hijau yang ideal. Lupin putih, kuning dan biru sering ditanam untuk memperbaiki tanah di ladang.
Akar yang panjang juga menembus tanah yang dipadatkan dan melonggarkannya dengan dalam. Bakteri yang hidup di akar memperkaya tanah dengan nitrogen, memungkinkannya untuk dibuahi dan kemudian menanam tanaman dengan kebutuhan nutrisi yang tinggi.
Kiat & Trik
Proporsi luas areal lupin kuning telah turun tajam di Jerman dalam beberapa tahun terakhir. Sejak terjadinya penyakit jamur "anthracnose", yang terutama mempengaruhi varietas cerah, peternakan semakin mengandalkan lupin biru.