Isi
- Plum plum: Kesenangan murni di setiap musim
- Saran resep 1: masukkan cuka
- bahan:
- pengolahan:
- Catatan:
- Saran resep 2: masukkan rum
- bahan:
- pengolahan:
- Catatan:
- Kiat & Trik
Plum plum: Kesenangan murni di setiap musim
Buah-buahan manis mempertahankan rasanya ketika dimasukkan. Berbagai bumbu memberikan rasa tahan lama. Kami memecahkan misteri seni melestarikan cuka atau rum.
Saran resep 1: masukkan cuka
bahan:
pengolahan:
Rebus anggur, cuka dan gula bersama-sama dan biarkan dingin.
Buang batang dan daun dari buah, jangan dicuci. Tusuk plum beberapa kali dengan rak kayu dan lapisi dengan toples batu.
Tambahkan cairan dingin gula dan cuka. Setelah sekitar 48 jam (2 hari) tiriskan jus dan didihkan kembali. Dalam kaldu dingin, biarkan buah prem ditarik sampai pecah. Kemudian lapisi lagi dalam pot batu. Rebus kaldu sampai kental. Setelah dingin, tuangkan lagi ke atas prem.
Catatan:
Untuk penyimpanan adalah ruangan yang sejuk. Penting untuk menutup pot batu dengan kertas perkamen dan kabel dapur kedap udara. Sebagai varian, cuka lainnya dengan setidaknya asam 5% cocok.
Saran resep 2: masukkan rum
bahan:
pengolahan:
Cuci buah dan buang batangnya. Lapis demi lapis dengan gula di dalam toples guci. Kemudian isi sampai plum tertutup dengan ringan. Tutup stoples dengan aman dengan sekrup atau tutup kaca. Untuk penyegelan yang aman, rebus dalam air mendidih atau sebagai alternatif dalam oven. Saat gelembung pertama terbentuk, matikan api dan lepaskan kacamatanya.
Catatan:
Setelah sekitar 4 minggu, buah-buahan sudah matang untuk pencicipan pertama. Mereka stabil selama sekitar 18 hingga 24 bulan.
Kiat & Trik
Metode pengawetan lebih lanjut menjaga aroma buah plum. Tergantung pada preferensi Anda, mereka dapat dibekukan, direbus atau dikeringkan. Perkaya hidangan manis atau gurih dengan camilan lezat.