Isi
- Lebih baik kering atau beku lemon balm?
- Di sini aromanya mengucapkan selamat tinggal pada Nevermore
- Pembekuan menjaga aroma
- Kiat & Trik
Lebih baik kering atau beku lemon balm?
Lemon balm yang dirawat dengan baik menghasilkan hingga 4 tanaman per musim. Untuk menjaga surplus panen, tukang kebun hobi bimbang antara pengeringan dan pembekuan. Metode mana yang lebih baik menjaga aroma, kami temukan untuk Anda.
Di sini aromanya mengucapkan selamat tinggal pada Nevermore
Metode tradisional melestarikan tanaman dengan mengeringkannya di udara menyebabkan hilangnya aroma pada lemon balm. Karena rasanya didasarkan pada kandungan minyak atsiri yang tinggi, mereka menguap selama periode 14 hari. Hal yang sama berlaku jika lemon balm disimpan dalam oven atau dehidrator.
Anda tidak akan bisa menyulap teh menyegarkan dari balsam lemon kering. Untuk bumbu masakan panas dan dingin, daunnya juga sudah tidak cocok lagi. Namun demikian, balsem tidak kehilangan kekuatan penyembuhannya. Untuk persiapan salep atau sebagai infus untuk inhalasi batuk, tanaman herbal masih dianjurkan.
Pembekuan menjaga aroma
Lemon balm beku, pertumbuhan mikroorganisme dalam jaringan tanaman hampir terhenti. Penuaan lebih lambat dari herbal tidak hanya dikaitkan dengan umur simpan yang panjang, tetapi pelestarian rasa terbesar yang mungkin. Prosedur-prosedur ini telah membuktikan sendiri:
Pembekuan sebagai lembaran tunggal atau dadu memiliki keuntungan bahwa lemon balm ditambahkan sebagian dari freezer dalam makanan atau minuman. Pencairan intermiten tidak perlu, jadi itu juga tidak bisa datang ke sini untuk kehilangan buket.
Kiat & Trik
Kandungan aroma melissa berada pada tingkat tertinggi sesaat sebelum berbunga di pagi hari, jika Anda berencana untuk memproses lebih lanjut segera setelah panen, hanya jumlah minimal yang hilang. Di taman hobi yang dikelola secara ekologis, mencuci hanya diperlukan untuk tanaman yang sangat tercemar. Jika ini dapat dihilangkan, ukuran ini juga berkontribusi terhadap pelestarian bahan-bahan berharga.
GTH