Isi
- Memotong serai untuk digunakan di dapur
- Potong umbi dengan hati-hati
- Bersihkan serai
- Gunakan di dapur
- Teh serai, penyegar eksotis
- Kiat & Trik
Memotong serai untuk digunakan di dapur
Serai bukan tanaman jeruk, tetapi berutang namanya dengan aroma lemon halus yang memancarkan tanaman. Jika Anda suka memasak Asia, serai adalah bumbu yang sangat diperlukan yang memberi banyak makanan eksotis rasa khas mereka. Bumbu ini rasanya paling segar dan paling segar dipanen di ambang jendela dan selama musim panas di luar rumah.
Artikel sebelumnya Dengan perawatan yang tepat, serai tumbuh subur Artikel selanjutnya Cara memanen serai buatan sendiriPotong umbi dengan hati-hati
Batang serai segar dapat dipotong selama seluruh fase pertumbuhan. Agar tanaman berkembang dengan kuat, Anda harus memilih sarang, di sisi yang satu atau lebih tunas baru telah ditampilkan. Pisahkan batang dengan hati-hati tanpa merusak akar halus.
Selama bulan-bulan musim dingin Anda sebaiknya tidak memotong serai. Selama waktu ini, keluarkan hanya daun kuning, yang menghabiskan energi tanaman yang tidak perlu.
Bersihkan serai
Lepaskan batang luar sepenuhnya karena biasanya sangat tangguh dan tidak bisa dimakan. Batang dengan bintik-bintik coklat juga dipilih. Cuci batang dengan hati-hati dan potong sepertiga bagian bawah dan akar bercabang.
Gunakan di dapur
Kemudian, potong panjang tangkai sedikit, sehingga Anda dapat menghapus lapisan luar yang keras. Bagian dalam putih batang relatif lembut dan dapat ditambahkan ke cincin halus memotong makanan, saus atau saus. Atau, Anda bisa memeras batangnya dengan piring atau pisau, memasak bersama mereka, dan mengeluarkannya dari makanan sebelum disajikan. Disesuaikan secara keseluruhan, tangkai berfungsi sebagai tusuk sate yang menarik untuk unggas Asia atau gulungan ikan, di mana mereka menambahkan not kue tar yang menarik.
Teh serai, penyegar eksotis
Karena aroma di bagian hijau tanaman sangat kuat, mereka sebenarnya terlalu bagus untuk dibuang. Dari mereka, Anda dapat menyiapkan teh asam serai yang menyenangkan, yang sangat menyegarkan di hari-hari panas. Untuk secangkir teh, Anda akan membutuhkan satu sendok teh serai cincang untuk mengisi kantong teh sekali pakai. Tuang serai dengan air mendidih dan biarkan teh meresap selama sekitar lima hingga sepuluh menit.
Kiat & Trik
Kadang-kadang, serai tumbuh dalam pot tumbuh kuat di udara, tetapi tidak mengembangkan tunas baru. Dalam hal ini, potong bagian hijau tanaman beberapa inci di atas bagian atas putih. Jadi tunas baru distimulasi dan tanaman memiliki kekuatan yang cukup untuk membentuk organ penyimpanan baru.
SKB