Isi
- Apakah sereh dapat dimakan dan bagaimana cara menggunakannya?
- Serai yang baru dipanen rasanya yang terbaik
- Gunakan di dapur
- Selalu bawa serai bersamamu
- Sedikit diketahui: Serai adalah obat alami yang tampak ringan
- Kiat & Trik
Apakah sereh dapat dimakan dan bagaimana cara menggunakannya?
Di tanah air Asia, serai adalah bumbu yang umum seperti peterseli atau lokio. Aroma yang enak pas di banyak hidangan dan memberi mereka sentuhan eksotis. Karena rumput lemon memiliki struktur yang keras dan berserat, maka tidak cocok untuk dikonsumsi langsung. Saat Anda menyiapkan dan menyiapkan ramuan Asia untuk dimakan, Anda akan belajar tentang fakta menarik lainnya di artikel ini.
Serai yang baru dipanen rasanya yang terbaik
Serai tidak lagi eksotis yang tidak dikenal dan Anda mendapatkan kol segar di setiap supermarket yang lengkap. Di toko-toko Asia, Anda dapat membeli serai beku dengan nama Sereh. Serai kering juga ditawarkan di sini. Namun, karena serai kehilangan banyak aroma pedasnya karena proses pengeringan, kami menyarankan Anda untuk menggunakan makanan segar atau beku. Sangat lezat adalah serai, yang Anda tanam di rumah dan hanya menuai segar sebelum menyiapkan makanan.
Gunakan di dapur
Meskipun semua bagian tanaman rumput dapat dimakan dan tidak beracun, hanya bagian putih dan penebalan bagian bawah (bohlam) batang yang digunakan untuk memasak. Buang bagian luar, daun serat yang sangat berserat dan potong bagian daun hijau gelap sebelum persiapan.
Kemudian potong bohlam dan daun putih menjadi cincin yang sangat halus. Gunakan pisau yang sangat tajam dengan gigi gergaji untuk pekerjaan ini karena serai cukup keras. Tergantung pada preferensi pribadi Anda, Anda juga dapat membuat mortir serai halus ini.
Selalu bawa serai bersamamu
Serai dimakan mengembangkan rasa penuh hanya ketika Anda memasaknya untuk waktu yang lama. Ibu rumah tangga Asia mematahkan batang yang baru dipanen beberapa kali dan memberi mereka makan langsung ke dalam makanan. Ini memiliki keuntungan bahwa Anda dapat mengayak tangkai yang keras ketika melayani dari pengadilan dan tidak harus mengunyah serutan serai kecil. Agar semua minyak atsiri muncul, kami sarankan untuk meremas batang dengan pisau atau besi.
Sedikit diketahui: Serai adalah obat alami yang tampak ringan
Daun serai yang hijau terlalu bagus untuk dibuang. Dari batang yang dihancurkan, Anda dapat menyiapkan teh serai yang lezat. Cukup dingin menyegarkan minuman di hari-hari musim panas. Teh ini juga merupakan obat rumah yang sangat baik untuk penyakit gastrointestinal musim panas, karena memiliki antispasmodik, analgesik, dan antimikroba.
Kiat & Trik
Aroma serai juga cocok dengan hidangan tradisional Jerman. Misalnya, sup labu musim gugur mendapatkan sentuhan asam yang menyenangkan dari Asia dari beberapa batang serai yang sudah dimasak.
SKB