Isi
- Mengeringkan apsintus: prosedur dan penggunaan selanjutnya
- Pengeringan wormwood: langkah demi langkah
- Apakah apsintus kehilangan potensinya karena pengeringan?
- Untuk apa vermouth kering?
- Kiat & Trik
Mengeringkan apsintus: prosedur dan penggunaan selanjutnya
Vermouth rasanya sangat pahit dan bukan untuk semua orang. Siapa pun yang telah menanamnya dan ingin menuai jumlah panen dengan cepat mencapai batasnya ketika digunakan segera ... Kemudian pengeringan adalah metode pelestarian yang disambut baik.
Pengeringan wormwood: langkah demi langkah
Bijaksana adalah yang menuai wormwood pada waktu yang tepat. Ramuan kuat ini penuh dengan bahan penyembuhan di puncaknya. Karena itu, sebaiknya dipanen saat berbunga. Ujung pucuk atau batang kayu dipotong dengan gunting pemangkasan.
Untuk pengeringan, dua varian direkomendasikan. Baik kering vermouth diikat dalam karangan bunga tergantung terbalik. Atau Anda bisa mengeringkan daun dan bunga dengan bebas setelah mengeluarkannya dari batang. Untuk pengeringan, lokasi teduh, hangat dan kering cocok, misalnya di rumah di dekat pemanas.
Apakah Anda menggunakan vermouth dengan dehidrator atau tanpa pengeringan, proses pengeringan biasanya tidak berlangsung lama. Dalam dehidrator, ramuan dikeringkan pada suhu 35 ° C setelah 1,5 hari. Tanpa dehidrator, tergantung pada lingkungan dan kelembaban, dibutuhkan antara 3 dan 7 hari.
Apakah apsintus kehilangan potensinya karena pengeringan?
Selama pengeringan, vermouth tidak terasa kehilangan aroma dan kepahitannya. Situasinya mirip dengan ramuannya. Minyak esensial volatil dan vitamin C dapat diabaikan. Tetapi potensi ramuan itu tetap kuat.
Untuk apa vermouth kering?
Absinthe membantu pencegahan dan aftercare terutama untuk masalah pencernaan seperti perut kembung, kembung dan tekanan lambung. Sangat cocok dalam kondisi kering untuk:
Teh Vermouth harus dibiarkan berendam selama 3 menit. Jangan minum minuman secara teratur selama lebih dari 2 minggu. Di antaranya, mengandung bahan thujone, minyak esensial yang beracun dalam jumlah tinggi.
Kiat & Trik
Perhatian: Jika Anda ingin menggunakan ramuan wormwood kering untuk makanan bumbu seperti daging panggang. Cepat Anda telah merusak panggang dengan kepahitannya. Ini dia: Less is more (tip menembak kecil sudah cukup).