Isi
- Wegwarte adalah suguhan untuk mata dan langit-langit - semuanya bisa dimakan
- Ini adalah bagaimana daun meningkatkan diet
- Bunga jauh lebih dari sekadar pesta untuk mata
- Akar berfungsi sebagai pengganti kopi aromatik
- Tips
Wegwarte tidak hanya pengayaan visual untuk menu
Wegwarte adalah suguhan untuk mata dan langit-langit - semuanya bisa dimakan
Dengan bunga-bunga sinar biru langit, Wegwarte menyebarkan pesona pedesaannya ke musim panas di taman. Ibu leluhur dari sawi putih, endive dan radicchio, tanaman kebun pondok tradisional dapat dimakan di semua bagiannya. Tips untuk penggunaan kuliner, kami telah mengumpulkan di sini untuk Anda.
Ini adalah bagaimana daun meningkatkan diet
Di musim semi, jika Anda masih melewatkan bahan segar untuk salad segar, sawi putih dengan daunnya yang lembut ada di tangan. Jika dedaunan menjadi sedikit lebih kuat selama musim berbunga, siapkan sayuran sehat yang akan membuat bayam tradisional menjadi pelupa. Jika Anda merendam daun dalam air selama 2 jam sebelumnya, zat pahitnya rusak dan rasanya sangat ringan.
Bunga jauh lebih dari sekadar pesta untuk mata
Bunga-bunga sawi putih benar-benar bangun pagi. Dari jam 5 pagi, bunga-bunga dari kelopak bunga terbuka, ingin pergi ke timur menuju matahari terbit. Bunga-bunga biru muda tetap terbuka sampai sebelum tengah hari. Untuk menggunakan bunga yang dapat dimakan, mereka dipanen pada pagi hari. Cara menggunakan ornamen bunga di dapur:
Jangan membuang tangkai bunga. Rebus sebentar dalam air dan kemudian dipanggang dalam adonan, batangnya berubah menjadi kelezatan yang berkaitan dengan alam.
Akar berfungsi sebagai pengganti kopi aromatik
Sudah di abad ke-18, petani yang berpengetahuan luas menemukan bahwa perlunya akar sawi putih memungkinkan untuk menghasilkan minuman panas aromatik sebagai pengganti kopi Arab yang sangat mahal dan langka. Sampai saat ini, pengganti kopi ini dikenal dengan nama Muckefuck atau Landkaffee.
Akarnya dikupas dan dicincang. Dalam wajan dengan gula dan dipanggang tanpa lemak, potongan terakhir ditumbuk. Bubuk yang dihasilkan seperti kopi dengan air mendidih.
Tips
Sawi putih tidak hanya berguna sebagai tanaman hias dan sayuran. Berkat bahan-bahannya yang berharga, bunga serba dapat meringankan berbagai masalah kesehatan dengan cara alami.Diolah sebagai teh, Wegwarte merangsang metabolisme, membersihkan darah, menghilangkan sakit kepala, depresi perut, dan mengangkat suasana hati.