Isi
- Masukkan semangka dan simpan segar
- Jangan menaruh semangka terlalu dini atau terlambat
- Siapkan gelas untuk memuat
- Semangka manis dan asam sebagai lauk pedas
- Kiat & Trik
Masukkan semangka dan simpan segar
Selama musim utama, semangka dari daerah tumbuh Eropa biasanya relatif murah. Anda bisa meletakkan ini manis atau pedas dan menyimpannya di musim dingin.
Jangan menaruh semangka terlalu dini atau terlambat
Agar semangka yang dimasukkan juga memiliki kualitas rasa yang tinggi, mereka harus dimasukkan dengan tingkat kematangan yang tepat. Sementara melon mentah memiliki kulit hijau mengkilap dan terdengar gelap, semangka matang memiliki suara kusam dan matte. Jika Anda tidak dapat sepenuhnya mengonsumsi semangka segar, Anda sebaiknya tidak menyimpannya di lemari es selama berminggu-minggu sebelum memikirkan cara menaruhnya. Semangka yang sudah hampir rusak tidak perlu repot memasukkan, karena hasilnya tidak bisa memuaskan rasanya.
Siapkan gelas untuk memuat
Untuk menempatkan semangka, Anda perlu menyimpan toples atau gelas lain dengan tutup yang pas. Ini harus berukuran sehingga Anda dapat mengkonsumsi jumlah yang terkandung dalam beberapa hari saat membukanya nanti. Sementara minuman sedang mendidih untuk memuat semangka yang telah dipotong dadu, Anda harus mensterilkan botol dan dengan demikian membunuh kuman dan bakteri yang dapat menyebabkan isi memburuk selama penyimpanan. Ini paling mudah jika Anda membilas gelas dengan hati-hati dengan air mendidih dan kemudian mengisi massa yang sudah jadi secara langsung.
Semangka manis dan asam sebagai lauk pedas
Sebuah resep dari Rusia memungkinkan pemrosesan semangka menjadi lauk mirip sayuran pedas. Untuk melakukan ini, potong dadu semangka dan masak dalam campuran cuka dan air. Selain itu, untuk rasa yang lebih menarik, tambahkan beberapa sendok makan bahan-bahan berikut:
Campuran dituangkan mendidih ke dalam stoples yang disterilkan. Ini diisi sampai penuh dan terbalik selama sekitar 10 menit. Ini menghasilkan umur simpan yang lebih lama, karena tidak ada gelembung yang dapat terbentuk antara cairan dan tutupnya.
Kiat & Trik
Untuk semangka, Anda juga bisa menggunakan toples yang tersedia secara komersial untuk sayuran dan selai. Namun, Anda terkadang harus membeli topi baru, karena yang lama biasanya tidak tertutup rapat.