Isi
- Kenari segar kering - tetapi dalam mesin pengering?
- Berbagai cara mengeringkan kacang kenari
- Panen kenari dan bersiaplah untuk kering
- Kacang kenari kering di udara
- Kacang kenari kering dalam dehidrator
- Kenari kering dalam pengering atau oven
Kacang kenari sebaiknya dikeringkan pada suhu rendah
Kenari segar kering - tetapi dalam mesin pengering?
Kacang kenari itu sehat dan harus mendapat tempat di setiap makanan. Cara termudah adalah membeli kenari. Tetapi jika Anda memiliki pohon kenari di kebun, Anda harus mengeringkan panen kenari Anda sebelum dapat menikmatinya.
Berbagai cara mengeringkan kacang kenari
Agar kenari yang dikumpulkan pada bulan September dan Oktober tidak rusak, Anda harus mengeringkannya dan menyimpannya secara optimal. Kesalahan selama pengeringan dan penyimpanan, kacang langsung mengakui pertumbuhan jamur. Ada beberapa cara untuk mengeringkan kenari:
Baca metode pengeringan mana yang terbaik.
Panen kenari dan bersiaplah untuk kering
Panen kenari memanjang dari September hingga Oktober. Selama ini, kacang jatuh dari pohon dan harus dikumpulkan dengan cepat sehingga kelembaban tidak bisa menembus. Karena itu, kenari tidak boleh dicuci setelah dikumpulkan. Lepaskan hanya tutup hijau, jika masih melekat. Jika kacang kotor, cukup dengan menyikatnya dengan sikat sayur.
Kacang kenari kering di udara
Simpan kenari Anda di tempat yang kering dan biarkan udara kering. Metode ini membutuhkan waktu tetapi gratis. Paling cocok untuk ini adalah ruang bawah tanah yang kering dan sejuk. Letakkan kacang kenari di koran atau rak dehidrator khusus dan oleskan mur secara berkala. Udara dapat bersirkulasi di sekitar kacang dan setelah sekitar 14 hari kering.
Kacang kenari kering dalam dehidrator
Sementara tomat kering memiliki banyak keuntungan dalam pengeringan buah-buahan dan rempah-rempah, mereka hanya digunakan dalam kasus-kasus luar biasa ketika mengeringkan kacang kenari.
Dehidrator bekerja dalam kisaran suhu mulai 30 derajat. Suhu ini terlalu tinggi untuk kacang berminyak, mereka akan tengik. Kenari kering hanya pada suhu rendah sekitar 15 derajat.
Kenari kering dalam pengering atau oven
Minyak kenari akan cepat berubah tengik dan merusak kacang-kacangan pada suhu yang lebih tinggi. Karena itu, tidak disarankan untuk mengeringkan kenari di dalam mesin pengering atau di dalam oven. Oven dimulai dengan derajat 50, pengering biasanya lebih hangat. Pada suhu setinggi itu, hanya kulitnya yang akan mengering, inti dalamnya akan tetap lembab dan cepat terbentuk.