Isi
- Kayu kering atau beku setelah panen?
- Memanen dan memproses woodruff dengan benar
- Pengeringan woodruff
- Bekukan woodruff atau freeze
- Tips
Waldmeister dapat dilestarikan dengan banyak cara
Kayu kering atau beku setelah panen?
Pada dasarnya, woodruff dapat dikumpulkan dari musim semi hingga musim gugur untuk digunakan sebagai ramuan obat dan aromatik. Namun, panen sebelum pembungaan direkomendasikan karena peningkatan kuat pada konten kumarin.
Memanen dan memproses woodruff dengan benar
Biasanya, batang segar dari woodruff dipanen sesaat sebelum musim berbunga pada bulan April dan Mei, dimana Waldmeisterbowle juga membawa nama tradisional Maibowle. Selain Waldmeisterbowle, misalnya, produk berikut dengan rasa khas dari Waldmeister juga dapat disempurnakan:
Namun, dalam makanan penutup dan minuman yang diproduksi secara komersial, penggunaan woodruff nyata telah dilarang selama beberapa tahun, karena konsumsi yang berlebihan dan teratur pada anak-anak dan orang dewasa dapat menyebabkan masalah kesehatan. Panen kayu di musim semi sangat penting karena dengan berbunga juga kandungan kumarin efektif meningkat pada daun dan batang. Jika digunakan dengan hemat, zat ini juga dapat memiliki efek positif pada kesehatan dan, misalnya, membantu meringankan sakit kepala. Selalu biarkan woodruff dibiarkan di Waldmeisterbowle atau cairan lain selama maksimal 15 hingga 30 menit untuk mencegah overdosis.
Pengeringan woodruff
Untuk mengering, beberapa tangkai kayu biasanya dibundel dengan benang dan digantung terbalik di tempat yang berventilasi baik. Proses pengeringan dalam oven lebih cepat, tetapi suhu sekitar 40 hingga 50 derajat Celcius tidak boleh terlampaui dan pintu oven dengan gaya sendok mudah dibuka, sehingga uap air dapat keluar dari tanaman. Pelayuan singkat dari woodruff juga disarankan untuk penggunaan baru, karena aroma ini bahkan lebih mengintensifkan.
Bekukan woodruff atau freeze
Efek meningkatkan aroma layu juga dapat dicapai dengan membekukan sebentar daun. Anda bisa memanfaatkan ini jika Anda tidak punya cukup waktu untuk bermalam. Sementara daun woodruff kering mempertahankan aromanya hanya beberapa bulan, Anda dapat menyimpan woodruff dalam freezer hingga satu tahun.
Tips
Jika kayu Anda sudah berbunga, Anda masih bisa menggunakannya. Tetapi kemudian perhatikan dosis yang lebih ekonomis.