Isi
- Apakah konsumsi racun Woodruff?
- Penggunaan kayu dalam makanan
- Bahaya mengkonsumsi woodruff
- Pendekatan yang tepat untuk memanen kayu
- Kiat & Trik
Apakah konsumsi racun Woodruff?
Karena woodruff muncul sebagai aroma dalam banyak makanan tradisional, itu pada dasarnya dapat dimakan. Namun, dengan konsumsi teratur, hati-hati juga disarankan, karena jika tidak dapat menyebabkan kerusakan kesehatan.
Penggunaan kayu dalam makanan
Woodruff telah dikenal selama seratus tahun terakhir sebagai rasa rasa, terutama oleh produk-produk berikut:
Rasa khasnya, bersama dengan keasaman tertentu pada makanan dan minuman tertentu, menyegarkan dan menyegarkan. Selain itu, Waldmeister dulu dan juga digunakan sebagai obat alami untuk sakit kepala, ia juga dianggap pencernaan dan kram. Sementara di masa lalu, banyak minuman dan permen untuk anak-anak dibumbui dengan woodruff nyata, rasa ini hari ini karena aroma yang diproduksi secara buatan. Ini karena penggunaan woodruff nyata dalam produk ini telah dilarang sejak 1974 di Jerman karena mengandung kumarin.
Bahaya mengkonsumsi woodruff
Pada dasarnya Waldmeister lebih mempromosikan kesehatan daripada berbahaya dengan penanganan yang tepat dan dosis hemat. Larangan penggunaan dalam produk anak-anak, bagaimanapun, kembali ke konsumsi yang sering sangat teratur dan kemungkinan kerusakan kesehatan. Dengan demikian, asupan kumarin yang berlebihan dari woodruff tidak hanya dapat menyebabkan pusing dan sakit kepala, tetapi juga menyebabkan kerusakan hati yang berkepanjangan.
Pendekatan yang tepat untuk memanen kayu
Tanaman yang dikenal sebagai woodruff Galium odoratum biasanya dikumpulkan dari sumber daya alam di hutan, tetapi kadang-kadang juga dibudidayakan di tempat-tempat teduh di kebun. Bunga Waldmeister di wilayah ini antara pertengahan April dan pertengahan Mei tergantung pada wilayahnya, sesaat sebelum mencapai aroma terkuatnya.
Kiat & Trik
Woodruff juga dapat dimakan sebagai bumbu dalam salad dan makanan penutup, tetapi sebagian besar rasa diperoleh dengan merendam batang layu pendek dalam beberapa cairan.
WK