Isi
- Stok sayur musim dingin: Simpan artichoke Jerusalem
- Kapan musim artichoke di Yerusalem?
- Simpan artichoke Yerusalem di pasir
- Simpan artichoke Yerusalem di lemari es
- Membekukan artichoke Yerusalem
Artichoke Yerusalem dapat disimpan di ruang bawah tanah selama berminggu-minggu
Stok sayur musim dingin: Simpan artichoke Jerusalem
Jerusalem artichoke masih merupakan sayuran yang relatif tidak dikenal di negara ini, yang menjadi semakin populer. Itu bisa dimakan mentah atau dimasak. Disimpan dengan benar, Anda dapat membuat persediaan umbi sehat selama beberapa bulan.
Kapan musim artichoke di Yerusalem?
Umbi tanaman artichoke Jerusalem yang seperti bunga matahari dapat dipanen sepanjang tahun. Musim panen yang tinggi, bagaimanapun, adalah musim gugur, karena pada saat ini tahun, umbi-umbian itu sangat gemuk karena irigasi yang baik oleh hujan musim gugur dan juga tanah tidak membeku seperti sering di musim dingin, yang akan membuat panen sulit.
Umbi artichoke di Yerusalem, seperti halnya sayuran akar lainnya, sangat dapat disimpan. Jika Anda mengikuti petunjuk di bawah ini, Anda akan memiliki sayuran lezat setiap saat di rumah.
Simpan artichoke Yerusalem di pasir
Umbi Topinambur disimpan secara optimal ketika dikubur di pasir lembab. Ini akan berlangsung selama beberapa bulan. Untuk melakukan ini, lakukan sebagai berikut:
- Pilih umbi yang tidak terluka karena artichoke Yerusalem tidak tahan lama dengan luka atau bintik-bintik busuk. Misalnya, sikat tanah dari topinambur dengan sikat sayur atau kuku. Akar dibiarkan di umbi. Isi kotak kayu dengan pasir basah. Letakkan artichoke Yerusalem berdampingan dan tutupi dengan pasir. Tempatkan kotak di tempat yang sejuk dan teduh, seperti gudang dapur, garasi atau taman. Periksa secara teratur apakah pasir di dalam kotak masih cukup basah.
Simpan artichoke Yerusalem di lemari es
Untuk penyimpanan jangka pendek artichoke Yerusalem, kulkas juga cocok. Jangan mencucinya, karena dapat menyebabkan busuk dan jamur. Biarkan tanah di atas umbi, letakkan di kompartemen sayuran dan tutup dengan handuk dapur yang lembab. Disimpan dengan cara ini, artichoke Yerusalem disimpan selama sekitar dua minggu. Periksa umbi dengan hati-hati apakah ada tanda-tanda busuk sebelum digunakan.
Membekukan artichoke Yerusalem
Jika Anda ingin membuat artichoke Yerusalem tetap segar hingga satu tahun, Anda dapat membekukannya. Hanya beberapa langkah yang diperlukan untuk ini:
- Bersihkan dan kupas umbi dan potong dadu. Taruh panci yang cukup besar dan didihkan. Rebus artichoke Yerusalem selama sekitar tiga menit dalam air mendidih bergelembung. Kemudian tuangkan dan buang dalam air es. Sekarang sebarkan artichoke Jerusalem yang sepenuhnya dingin pada papan kayu dan dorong ke freezer selama dua hingga tiga jam. Ini akan mencegah mereka membeku. Kubus pra-beku sekarang dapat ditransfer ke kantong freezer atau kotak freezer yang dapat dikunci untuk menghemat ruang dan segera dimasukkan kembali ke dalam freezer. Anda sekarang dapat menghapus jumlah yang diperlukan dari wadah dan harus menggunakan stok dalam satu tahun.