Isi
- Jerusalem artichoke - pembekuan membuat umbi lebih lama
- Proses umbi segar dengan cepat
- Pembekuan mudah dalam dua cara
- Artichoke Yerusalem mentah membeku
- Topinambur membekukan beku
- Tips
- Umur simpan artichoke Yerusalem yang digoreng garing
Topinambur juga bisa dibekukan mentah
Jerusalem artichoke - pembekuan membuat umbi lebih lama
Untuk waktu yang lama terlupakan, artichoke sedang bangkit kembali. Bunga-bunga kuning menyenangkan mata dan panen berlimpah. Namun, umbi bercangkang tipis, cepat kering. Pembekuan adalah cara untuk menikmati apa yang disebut Erdartischocke lebih lama.
Proses umbi segar dengan cepat
Umbi yang dipanen atau dibeli layu dengan cepat di udara. Aroma yang unik semakin hilang. Jika Anda tidak dapat memakan semua umbi secara tepat waktu, Anda harus dengan cepat memutuskan freezer.
Pembekuan mudah dalam dua cara
Jerusalem artichoke relatif mudah dibekukan. Ada dua opsi yang layak untuk ini:
Meskipun artichoke Yerusalem disiapkan secara berbeda untuk pembekuan, ini tampaknya tidak berdampak pada kualitas nantinya.
Artichoke Yerusalem mentah membeku
Jika Anda memiliki banyak umbi di depan Anda, Anda dapat memutuskan untuk membekukan dalam kondisi mentah karena keterbatasan waktu. Meskipun demikian, masih banyak yang harus dilakukan.
- Bebaskan semua umbi dari tanah yang masih menempel. Ini bekerja paling baik di bawah air mengalir dengan sikat sayur khusus. Kupas cangkang tipis artichoke Yerusalem. Untuk umbi bercabang adalah pisau yang tajam dan tajam. Bagilah umbi menjadi lebih kecil, seperti yang akan Anda lakukan nanti. Isi tas freezer atau wadah lain yang sesuai. Masuk akal untuk membagi sayuran menjadi ukuran porsi yang sesuai sebelumnya. Tempatkan wadah pembeku hanya di peti setelah Anda cukup menandai mereka.
Topinambur membekukan beku
Apakah Anda membekukan topinambur mentah atau pucat, langkah pertama selalu sama: mencuci, mengupas, dan memotong. Hanya saat itulah blansing terjadi sebelum pembekuan. Hal-hal berikut harus diperhatikan:
Tips
Anda dapat melangkah lebih jauh dan membuat hidangan siap pakai dari umbi yang lezat. Ini juga bisa dibekukan dalam stok.
Umur simpan artichoke Yerusalem yang digoreng garing
Jerusalem artichoke stabil dalam freezer selama satu tahun. Umur simpan juga berlaku untuk makanan yang sudah disiapkan dengan sayuran ini.