Isi
- Temukan jamur - tips dan trik untuk para kolektor yang bersemangat
- Di mana Anda dapat menemukan jamur porcini? - Pertanyaan ini tidak mudah dijawab
- Itu tergantung cuaca
- Musim yang tepat untuk mengumpulkan jamur porcini
- Lokasi yang ideal untuk panen boletus yang kaya
- Jamur hidup dalam simbiosis dengan spesies pohon tertentu
- Pointer menunjukkan jalannya kepada Anda
- Tips
Jamur boletus seperti itu lembab
Temukan jamur - tips dan trik untuk para kolektor yang bersemangat
"Raja jamur hutan", demikian jamur disebut juga dengan senang hati. Tidak ada "jamur jamur" sama sekali, karena para ahli membedakan antara total tujuh jenis cep, yang tumbuh pada musim yang berbeda dan juga lebih memilih habitat yang berbeda. Untuk alasan ini, musim jamur porcini dimulai pada musim panas dengan jamur musim panas dan berlangsung hingga Oktober, sampai cuaca beku pertama.
Di mana Anda dapat menemukan jamur porcini? - Pertanyaan ini tidak mudah dijawab
Bahwa pemetik jamur yang bersemangat tidak mengungkapkan situs favorit mereka kepada semua orang, harus disangkal. Bahkan, ahli jamur yang berpengalaman sekalipun secara teratur melakukan razia dan terus mencari situs baru. Mereka yang ingin menemukan dan menemukan jamur membutuhkan banyak kesabaran, ketekunan dan keahlian dalam habitat dan kondisi, seperti jamur, yang tumbuh dengan baik. Hanya mereka yang tahu lokasi mana yang membuat jamur porcini merasa enak dapat mencari tempat yang tepat - dan menemukan apa yang mereka cari. Selain kondisi situs, itu tergantung pada cuaca, apakah Anda menemukan jamur yang Anda inginkan atau tidak.
Itu tergantung cuaca
Pada dasarnya, aturannya adalah: jamur suka basah. Tahun jamur yang baik atau buruk sering dapat diprediksi di musim semi. Ketika tetesan salju mekar dan burung-burung mulai bernyanyi di pagi hari, hujan akan turun dengan baik. Boletus muda berkembang awal tahun sebagai bob seukuran pin di bawah tanah dan kemudian membutuhkan banyak kelembaban. Jika tidak ada hujan di musim semi, jamur akan hilang di musim gugur. Di sisi lain, jika musim semi diberkati dengan curah hujan yang cukup, Anda sering dapat mengandalkan panen yang baik pada awal Juni. Terutama bermanfaat adalah pencarian hujan badai petir malam: Hutan kemudian begitu panas oleh matahari sehingga hujan menciptakan iklim rumah kaca yang benar.
Musim yang tepat untuk mengumpulkan jamur porcini
Jamur porcini pertama tahun ini adalah musim panas boletus (Boletus reticulatus), yang sering tumbuh dari bulan Mei / Juni dan kemudian ke bulan September, jika cuaca memungkinkan. Dalam cuaca yang lebih ringan, ini juga terjadi pada akhir musim gugur. Sebaliknya, jamur cemara dan porcini (Boletus edulis) - serta cep hitam (B. aereus) dan pinus-boletus yang lebih jarang (B. pinophilus) - dapat dikumpulkan antara bulan Juli dan November. Jamur Boletus hanya tumbuh sampai embun beku pertama, maka musim sudah berakhir dan Anda harus pindah ke jamur musim dingin.
Lokasi yang ideal untuk panen boletus yang kaya
Situs yang sangat menjanjikan untuk porcini adalah hutan beech dengan banyak kayu mati di lantai hutan, karena sedikit rumput dan celah di kanopi, di mana sinar matahari yang memanas dapat mencapai lantai hutan. Jamur Boletus menyukai tempat yang hangat dan jelas seperti itu, yang bahkan sering mengarah di sepanjang jalan hutan. Secara umum, Anda akan mengenali hutan porcini yang baik dengan fakta bahwa ada pohon-pohon tua yang berbeda dan banyak kayu mati di lantai hutan. Tetapi bahkan di hutan cemara, Anda memiliki peluang bagus untuk mengumpulkan banyak jamur porcini. Pohon cemara ada di mana-mana di pegunungan rendah, terutama di Jerman selatan ada stok besar. Di Jerman utara, di sisi lain, hutan pinus menang, dan dengan sedikit keberuntungan, Anda dapat menemukan pinus-boletus.
Jamur hidup dalam simbiosis dengan spesies pohon tertentu
Tetapi mengapa porcini tumbuh terutama di bawah pohon beech, oak, spruce atau pine? Sederhananya, porcini hidup dengan spesies pohon ini di sebuah komunitas di mana kedua pasangan saling memberi makan. Sistem ini disebut spesialis "mikoriza". Jamur tumbuh dengan benang jamur laba-laba yang tersembunyi di tanah atau di hutan. Tidak seperti tanaman, bagaimanapun, mereka tidak memerlukan sinar matahari untuk tumbuh, tetapi sebaliknya mendapatkan nutrisi yang mereka butuhkan langsung dari pohon, yang pada gilirannya memasok mereka dengan nitrogen dan zat lainnya. Dalam perjalanan evolusi, banyak jamur telah beradaptasi dengan spesies pohon tertentu, itulah sebabnya mereka sekarang menemukan jamur porcini, terutama di dekat spesies pohon tertentu.
Pointer menunjukkan jalannya kepada Anda
Tetapi memperhatikan tidak hanya pohon-pohon, karena kehadiran "tanaman penunjuk" tertentu menunjukkan kemungkinan adanya jamur porcini. Jamur porcini yang lezat sering tumbuh tepat di sebelah jamur payung beracun - jika Anda menemukan jamur payung di hutan, biasanya tidak jauh dari jamur. Ini karena kedua spesies jamur hidup dalam simbiosis dengan spesies pohon yang sama dan juga membentuk tubuh buah pada saat yang sama. Jika, di sisi lain, Anda melihat banyak jelatang dan / atau balsam, Anda dapat dengan aman berbalik: kedua tanaman menunjuk ke tanah yang kaya nitrogen di mana jamur porcini sama sekali tidak bahagia.
Tips
Jika Anda ingin berhasil mengumpulkan jamur, Anda harus bangun lebih awal: Pemetik jamur yang bergairah pergi ke hutan saat matahari terbit, sehingga hanya sisanya yang tersisa bagi mereka yang datang kemudian - jika Anda menemukan sesuatu sama sekali. Selain itu, Anda harus melihat dengan sangat hati-hati, karena terutama dengan jamur porcini muda hanya topi coklat yang tidak mencolok yang terlihat keluar dari tanah. Batang berdaging dan tebal sering masih jauh di dalam substrat.