Isi
- Pembekuan Swedia - apa yang harus dipertimbangkan?
- Waktu yang tepat untuk pembekuan
- Tips
- Umbi utuh terlalu besar untuk bagian dada
- Biarkan dingin lalu kemas
- daya tahan
Lobak dibekukan lebih baik blansed
Pembekuan Swedia - apa yang harus dipertimbangkan?
Dengan rasa manis dan asam, rutabaga yang ditemukan kembali memperkaya dapur musim gugur yang penuh warna. Bersama dengan sayuran lain, itu diolah menjadi semur lezat. Mereka yang tidak dapat mengkonsumsi semua umbi raksasa sekaligus dapat membekukan sisa-sisanya.
Waktu yang tepat untuk pembekuan
Semuanya memiliki waktu optimal, termasuk pembekuan lobak.
Karena umur simpan yang baik, lobak masih dijual di pasar sampai Maret. Untuk saat sesudahnya, freezer adalah pemasok yang baik, asalkan sudah diisi sebelumnya.
Tips
Beli bit yang lebih kecil, karena spesimen besar sering terasa berkayu.
Umbi utuh terlalu besar untuk bagian dada
Lobak mencapai ukuran yang cukup besar. Untuk makanan, mereka selalu dihancurkan menjadi potongan-potongan kecil. Jika rutabaga akan dibekukan, pekerjaan ini harus dilakukan sebelumnya.
- Sikat rutabaga bersih dengan sikat sayur, sebaiknya di bawah air keran yang mengalir. Bebaskan lobak dari kulit luar. Hancurkan umbi menjadi potongan-potongan kecil. Tidak masalah jika Anda memotong irisan, kubus atau pena.Isi panci besar dengan banyak air dan didihkan. Segera setelah air mendidih bergelembung, tambahkan sebagian swedes. Jangan terlalu banyak sekaligus, jika tidak air akan menjadi dingin. Masak potongan-potongan di atas api sedang selama sekitar 5-6 menit. Lepaskan potongan-potongan yang sudah matang, letakkan di saringan dan segera bilas dengan air dingin. Setelah air dalam panci mendidih lagi, Anda bisa merebus bagian selanjutnya sampai selesai.
Biarkan dingin lalu kemas
Lobak tidak harus ditempatkan panas di dalam freezer. Sebelum dimasukkan ke dalam freezer, semua bagian harus benar-benar dingin dan kering. Tapi sekarang saatnya untuk berkemas, beri label dan dimasukkan ke dalam freezer.
daya tahan
Swedia Blanched tinggal di freezer selama enam bulan. Karena rutabaga hanya dapat diproses lebih lanjut, potongan beku tidak harus dicairkan sebelumnya. Panas pada memasak saja memastikan pencairan cepat.