Isi
- Tumbuhkan jamur lezat yang bisa dimakan sendiri
- Bahkan orang Romawi kuno pun membiakkan jamur
- Jamur mana yang bisa dikembangbiakkan hari ini?
- Buat budaya jamur sendiri
- Tips
Jamur tiram cocok untuk budidaya jamur di rumah
Tumbuhkan jamur lezat yang bisa dimakan sendiri
Selain jamur yang dikumpulkan di alam, jamur yang dibudidayakan menjadi semakin populer. Mungkin yang paling terkenal adalah jamur yang dibudidayakan, yang pertama kali disebutkan pada tahun 1650 di Perancis dan sekarang ditanam di seluruh dunia dalam beberapa tanaman besar. Kisaran jamur yang dibudidayakan telah diperluas secara drastis dalam beberapa tahun terakhir, sehingga sekarang sekitar 20 spesies yang berbeda dapat tumbuh.
Bahkan orang Romawi kuno pun membiakkan jamur
Bahkan orang Romawi dan Yunani kuno mencoba budidaya jamur. Sebuah metode sederhana sering mengarah pada tujuan: Badan buah jamur yang matang ditempatkan untuk absporung pada permukaan potongan kayu spesies kayu yang cocok dan kemudian dibiarkan sendiri. Tanaman jamur komersial pertama berasal di Perancis pada awal abad ke-20. Saat ini, jamur ini sulit membayangkan menu. Bahkan Stockschwämmchen dan tiram-seitlinge dapat dikembangbiakkan secara khusus selama sekitar 100 tahun. Saat ini, pusat-pusat kebun dan toko benih menawarkan berbagai jenis jamur dalam bibit siap saji atau jamur.
Jamur mana yang bisa dikembangbiakkan hari ini?
Namun, hanya spesies jamur saprobionte yang dapat tumbuh. Ini adalah spesies yang memakan zat busuk, seperti kayu yang membusuk. Budidaya jamur yang dapat dimakan terutama populer seperti jamur, chanterelles dan morels telah dicoba dengan sia-sia. Spesies ini hanya dapat hidup berdampingan dengan tanaman tertentu (mikoriza) dan menghasilkan tubuh buah. Terutama jamur berikut dapat dikembangbiakkan hari ini:
Buat budaya jamur sendiri
Induk jamur sekitar satu liter di lingkar, sekitar 500 gram terdiri dari unit media nutrisi steril (biasanya jerami), yang sepenuhnya dicampur dengan miselium jamur putih. Selanjutnya, jangkar inokulasi kayu, yang juga ditumbuhkan oleh miselium tertentu, ditawarkan. Karena hibrida jamur ini diserang oleh jamur dengan cepat ketika terkena panas, mereka harus dioleskan secepat mungkin dan tidak boleh disimpan.
Tips
Pemanenan cepat terutama dimungkinkan dengan set kultur siap pakai, di mana substrat diberikan segera.