Isi
- Makanlah jamur yang bisa dimakan
- Aturan dasar untuk mengumpulkan
- peralatan
- Tentukan jamur dengan aman
- checklist
- Kenali jamur payung
- Tips
Itu harus selalu dikumpulkan hanya jamur yang dikenal
Makanlah jamur yang bisa dimakan
Terbang agaric, chanterelle dan porcini adalah hal biasa bagi hampir semua orang. Tapi di mana tepatnya mereka bersembunyi dan bagaimana Anda bisa yakin tidak sengaja menangkap jamur beracun?
Aturan dasar untuk mengumpulkan
Pengumpulan yang tepat sangat penting karena kesalahan dapat sangat merusak hutan serta populasi jamur. Karena alasan ini, aturan dasar berikut ini berlaku untuk migrasi jamur:
Anda juga harus ingat bahwa jamur tidak bertahan lama dan karena itu perlu diproses pada hari yang sama.
peralatan
Untuk mengumpulkan jamur, yang terbaik adalah mengambil keranjang yang tidak terlalu tinggi. Misalnya, keranjang anyaman sangat ideal, tetapi keranjang keripik, yang sering Anda dapatkan secara gratis saat membeli stroberi, juga sangat cocok. Namun, kantong plastik, tas, atau jaring tidak cocok karena jamur terlalu kuat dan karenanya lembek. Anda juga harus mengambil pisau (lebih disukai pisau jamur dengan sikat kecil di ujung gagang). Anda akan membutuhkan ini untuk memotong dan membersihkan sisa-sisa hutan dan belatung.
Tentukan jamur dengan aman
Banyak spesies jamur terlihat sangat mirip dan karakteristik mereka yang tercantum dalam buku jamur tampak cukup membingungkan bagi kolektor yang tidak berpengalaman. Daftar periksa akan memudahkan Anda untuk menentukan, dan Anda juga harus ingat tanda-tanda khas dari sepuluh jamur yang dapat dimakan dan duplikatnya. Jika Anda tidak yakin tentang penentuan jamur, maka Anda tidak memakannya. Jika ragu, selalu tunjukkan temuan Anda kepada konsultan jamur bersertifikat.
checklist
Karena banyak jamur yang beracun, Anda tidak boleh mencobanya untuk menentukan. Pengecualian: Anda ingin membedakan boletus yang dapat dimakan dari Gallen-Röhrling yang tidak dapat dimakan.
Kenali jamur payung
Ada banyak jamur beracun mematikan yang sangat tidak mencolok. Ini termasuk, misalnya, poison ivy, yang kelihatannya membingungkan Stockschwämmchen. Juga Rauköpfe dan Green Knollenblätterpilz memilikinya: keluhan muncul setelah makan seringkali hanya beberapa hari atau bahkan beberapa minggu kemudian. Perawatan penyelamatan tidak lagi memungkinkan. Pada gilirannya, spesies lain, seperti Setan Röhrling, biasanya menyebabkan masalah pencernaan yang parah dengan sakit perut dan diare.
Tips
Karakteristik-karakteristik ini tidak sesuai dengan jenis jamur yang dapat dimakan: Juga jamur beracun tidak menghitamkan / berubah warna, dimakan oleh siput atau rasa mentah dalam uji rasa ringan.