Isi
- Simpan asparagus dengan benar - itulah yang diinginkan oleh bangsawan
- Simpan asparagus - jika memang harus!
- Simpan asparagus putih yang belum dikupas
- Simpan asparagus yang sudah dikupas dalam waktu singkat
- Segarkan kembali asparagus
- Biarkan asparagus hijau tetap berdiri
- Tips
- Spargelstangen frosten untuk umur simpan yang lama
- Kesimpulan untuk pembaca cepat
Asparagus harus tetap tidak dikupas
Simpan asparagus dengan benar - itulah yang diinginkan oleh bangsawan
Asparagus dan penyimpanan? Entah bagaimana, itu tidak cocok satu sama lain. Sudah terlalu lama kami menunggu musim kutub yang bagus meninggalkan mereka untuk waktu yang lama. Tetapi mereka yang menggunakan jumlah besar tidak dapat menghindari topik penyimpanan yang optimal.
Simpan asparagus - jika memang harus!
Tombak asparagus segar memiliki aroma yang lembut sehingga harus disiapkan segera. Setiap hari penyimpanan menghilangkan sebagian kesegarannya dan, jika kondisi penyimpanannya tidak tepat, bahkan seleranya. Cara mendesain penyimpanan yang tidak terhindarkan tergantung pada batang mana yang perlu disimpan:
Simpan asparagus putih yang belum dikupas
Spargelstangen, yang tidak disiapkan pada hari pembelian, harus segera di lemari es di rumah. Di sana mereka bisa tetap segar selama sekitar empat hari.
Simpan asparagus yang sudah dikupas dalam waktu singkat
Asparagus tidak harus secara khusus dikeluarkan dari cangkangnya untuk penyimpanan. Namun terkadang batangan harus tetap disimpan dalam keadaan terkupas. Mungkin karena persiapan tidak dapat dilakukan sesuai rencana, atau pengupasan lebih disukai karena keterbatasan waktu.
Asparagus yang sudah dikupas bisa mengering lebih cepat dan kehilangan aromanya atau menerima rasa asing lebih mudah. Oleh karena itu, asparagus yang dikupas dapat tinggal di lemari es paling banyak satu hari tanpa mengalami kerugian kualitas yang serius.
Segarkan kembali asparagus
Asparagus bisa mengering saat disimpan dalam waktu lama. Masukkan sebentar ke dalam air sampai lebih segar lagi. Dia seharusnya tidak tinggal di dalamnya lebih lama dari yang diperlukan. Jika dia tinggal di air untuk waktu yang lama, dia kehilangan banyak aromanya. Ujung-ujungnya dikeringkan setelah penyimpanan harus dipotong dengan murah hati.
Biarkan asparagus hijau tetap berdiri
Asparagus hijau berbeda dalam banyak hal dari varietas putih, juga dalam penyimpanan. Alih-alih berbaring, ia lebih suka menghabiskan waktu menunggu ini berdiri. Untuk menyimpan tombak asparagus hijau selama maksimal tiga hingga empat hari:
- Isi wadah tinggi dengan air dingin. Masukkan tombak asparagus dengan ujungnya. Tutupi kepala asparagus dengan kertas timah. Tempatkan toples di tempat gelap di dapur. Asparagus seharusnya tidak mendapat sinar matahari.
Tips
Bahkan jika tombak asparagus hijau tetap berada di dalam air selama beberapa hari, Anda harus mengakhiri waktu retensi mereka sesegera mungkin. Aroma yang indah semakin hilang ke air.
Spargelstangen frosten untuk umur simpan yang lama
Musim asparagus untuk asparagus lokal sangat singkat sehingga waktu bebas asparagus tidak dapat dijembatani dengan bantuan kulkas. Ada freezer penolong yang lebih baik. Karena pengelupasan tombak asparagus yang dicairkan sulit karena konsistensi lunak, maka harus dibekukan sudah dikupas.
Di dalam freezer, tombak asparagus tetap longgar selama enam bulan.