Isi
- Tauge beku - mentah atau pucat
- Bekukan sisa tauge
- Untuk membekukan dua jenis tauge
- Beku kecambah mentah
- Kecambah pucat sebentar
- Daya tahan dan penggunaan kembali
Tauge kehilangan kerenyahannya di dalam freezer
Tauge beku - mentah atau pucat
Tauge dikemas dengan bahan-bahan sehat. Tidak hanya di dapur vegan, mereka juga dihargai. Tapi apa yang harus dilakukan jika kecambah kacang segar tidak dapat diproses tepat waktu? Bisakah es dalam freezer mendapatkan nilainya?
Bekukan sisa tauge
Tauge adalah masakan khas Asia dan karena itu kuat dalam bermacam-macam toko makanan Timur Jauh di negara ini. Mereka biasanya dikemas dalam jumlah besar, tetapi terutama lama tidak membuat bibit segar. Jadi, jika Anda tidak ingin makan Asia setiap hari, Anda harus membekukan kecambah yang sehat.
Bahkan pada ambang jendela menarik anak tangga harus digunakan dengan cepat atau beku.
Catatan:
Tahukah Anda bahwa kecambah yang disebut kecambah tidak tumbuh dari kedelai? Faktanya, ini kebanyakan adalah bibit kacang hijau.
Untuk membekukan dua jenis tauge
Kecambah kacang segar bisa dibekukan dalam dua cara.
Untuk kedua jenis: Selalu gunakan kecambah segar dan sempurna.
Beku kecambah mentah
Cara termudah untuk membekukan kecambah adalah dengan hanya membaginya ke dalam tas freezer kecil dan letakkan di freezer. Sebelumnya, mereka harus dibilas dalam saringan sebentar di bawah air mengalir dan kemudian dikeringkan dengan baik.
Kecambah pucat sebentar
Tauge mengandung banyak air, yang menyebabkan sel meledak karena suhu rendah, yang membuat kecambah lebih lembut. Untuk menjaga agar tauge tidak menggigit, disarankan untuk merebusnya sebentar sebelum dibekukan.
- Rebus kecambah dalam air mendidih selama tiga menit. Kemudian goreng kecambah selama tiga menit dalam air es. Tiriskan tauge dengan baik. Susun kecambah ke dalam tas freezer kecil, selalu sebanyak yang Anda butuhkan nanti.
Daya tahan dan penggunaan kembali
Umur simpan kecambah kedelai beku adalah satu tahun. Setelah dicairkan, jangan dibekukan lagi.
Untuk sup panas dan hidangan wajan, tauge beku dapat diambil langsung dari freezer.
Untuk makanan seperti salad, di mana mereka diproses mentah, mereka harus dicairkan sebelumnya. Namun, itu sudah cukup jika Anda menaruh tas freezer dengan kecambah di lemari es selama sekitar dua jam. Biarkan kecambah yang dikeringkan mengalir dengan baik sebelum digunakan lebih lanjut.