Isi
Blackcurrant beku adalah camilan lezat
Blackcurrant serbaguna dan sehat
Kecuali jika tidak dimakan atau diproses, blackcurrant harus ditempatkan dalam freezer segera setelah panen. Bom vitamin kecil sangat sensitif terhadap penyimpanan yang tidak tepat dan cepat lembek atau berjamur. Dalam lemari es Anda harus menyimpannya karena itu hanya satu hari dan kemudian proses segera. Untuk penyimpanan yang lebih lama, freezer sangat ideal.
Bekukan blackcurrant
Saat menyiapkan buah beri untuk freezer, Anda harus sedikit berhati-hati agar tidak menghancurkan buah beri yang lembut. Lanjutkan sebagai berikut:
- Panen beri segera setelah mereka mengambil warna hitam pekat dan sedikit menghasilkan tekanan. Jika memungkinkan, lepaskan seluruh malai dari cabang. Jadi beri sensitif tidak terluka. Pastikan hanya memanen buah beri yang sempurna. Spesimen kering atau sudah berjamur tidak ada dalam keranjang panen. Lalu cuci malai di bawah air mengalir. Cara terbaik adalah menggunakan saringan sehingga buah tidak ada di air. Kemudian ambil buah dari batang. Kiat: Gunakan garpu dan sikat perlahan buah beri ke arah ujung batang. Biarkan beri kering di atas handuk dapur selama beberapa waktu. Terlalu banyak uap air membentuk es selama proses pembekuan dan buah-buahan berumpun. Jika beri dikeringkan dengan baik, beri bisa dibekukan dalam wadah yang sesuai.
Ini sangat ideal untuk pertama-tama membekukan blackcurrant pada nampan dan kemudian mengisinya kembali ke dalam wadah. Jadi setiap buah beri dibekukan secara individual dan tidak ada yang menempel.
Buah tetap segar dalam freezer hingga satu tahun.
Memproses blackcurrant beku
Ketika Anda mencairkan blackberry, kulit Anda menjadi lunak dan berlumpur. Anda mungkin mengalami banyak jus. Anda tidak bisa lagi menutupi tanah buah dengan beri ini, tetapi mereka bisa dipanggang dalam adonan atau diproses dalam krim. Adonan pancake juga merupakan basis yang bagus untuk pemrosesan kismis hitam beku. Tentu saja, mereka masih cocok untuk persiapan kemacetan, kemacetan atau minuman keras buatan sendiri