Isi
- Pengganti caper yang enak: lokio kuncup
- bunga lokio caper
- Seperti apa rasanya caper yang salah?
- Kiat & Trik
Pengganti caper yang enak: lokio kuncup
Kebanyakan orang hanya menggunakan batang segar daun bawang dan membuang tunas dan bunga. Namun, Anda tidak harus melakukan itu karena bunga-bunga tidak hanya dapat dimakan, kuncupnya juga bisa menjadi indah sebagai insert pengganti caper.
bunga lokio caper
Gunakan hanya kuncup bunga yang tertutup rapat dan bersih untuk memasukkan kuncup lokio. Pilih mereka sedini mungkin, karena pada saat ini kandungan minyak atsiri paling tinggi - semakin aromatik caper palsu Anda. Dan jadi caper bunga disiapkan:
Seperti apa rasanya caper yang salah?
Caper yang salah dapat digunakan persis seperti caper asli dan mencicipi berbagai hidangan gurih dengan ikan, daging atau keju, tetapi juga untuk pasta atau salad. Kebetulan, bunga daun bawang yang baru dipanen dapat digunakan untuk hiasan atau sebagai pengganti daun bawang - mereka memiliki aroma yang sangat intensif, khas kiloan, yang lebih manis dan (berkat nektar yang terkandung) lebih manis daripada batang.
Kiat & Trik
Tidak hanya kucai kucai yang rasanya enak dengan keju, ikan, daging, atau hidangan pasta, Anda juga bisa memasukkan kuncup bunga lainnya yang bisa dimakan dengan cara yang dijelaskan. Misalnya, kuncup bunga tanaman liar seperti aster, dandelion atau bawang putih liar, serta kuncup bunga nasturtium dan elderflower yang sempurna. Namun, penting untuk mengumpulkan hanya tunas yang bersih dan sehat - tidak harus dari pinggir jalan - dan mengolahnya sesegar mungkin.
IJA