Daun bawang mekar - Apa yang harus dilakukan?

Isi

• Daun bawang mekar - Apa yang harus dilakukan?
• Berbunga dan panen
• Ide resep untuk bunga lokio
• Saus hijau dengan bunga lokio
• Kiat & Trik

Daun bawang mekar - Apa yang harus dilakukan?

Banyak orang percaya bahwa bunga lokio beracun dan karena itu memotong batang bantalan bunga pada waktunya. Faktanya, perbungaan yang keras dan sangat pahit tidak bisa dimakan, tetapi bunga dan kuncupnya lebih enak. Cobalah!

Berbunga dan panen

Bawang memiliki musim berbunga yang sangat panjang: tergantung pada musim, bumbu akan berbunga mulai Maret hingga Oktober. Bunganya terlihat sangat cantik dan menyerupai bola yang mengembang dari kejauhan. Karena alasan ini, selain kucai biasa masih banyak spesies hias yang dibiakkan semata-mata karena bunga khas mereka. Bawang biasanya mekar di lilac yang halus, tetapi ada juga varietas berbunga putih dan merah muda. Potong bunga yang baru saja mekar dengan pisau tajam dari tangkai, Anda bisa membiarkannya pada tanaman. Waktu terbaik untuk panen adalah pagi hari, dengan minyak atsiri tingkat tertinggi, dan tidak banyak serangga pagi mengumpulkan nektar.

Ide resep untuk bunga lokio

Gunakan hanya bunga lokio yang sehat, tidak rusak dan bersih. Mereka tidak boleh dicuci, tetapi jika perlu dibersihkan dengan tangan. Selain itu, penting untuk memeriksa bunga untuk serangga dan jika perlu untuk memeriksa mereka - kumbang, lebah dan Co suka bersembunyi di tabung benang sari. Anda dapat menggunakan bunga lokio serta batangnya, z. B. di atas roti atau di atas salad. Selain itu, mereka juga bisa dalam garam, cuka atau minyak, dibekukan atau bahkan digunakan untuk memasak.

Saus hijau dengan bunga lokio

Saus hijau Frankfurt adalah saus ramuan dingin yang terkenal, yang biasanya dimakan untuk kentang rebus atau kentang rebus. Makanan yang menyegarkan, ringan dan sehat untuk hari-hari musim panas! Kami sedikit memodifikasi resep asli:

Nikmati makananmu!

Kebetulan, Anda harus secara radikal memotong batang setelah panen, sehingga hanya ada dua hingga tiga sentimeter di atas tanah. Ini juga berfungsi baik dengan mesin pemotong rumput. Daun bawang akan cepat diusir lagi.

Kiat & Trik

Hal yang sama seperti untuk bunga lokio berlaku untuk seluruh jajaran bunga herbal, buah dan sayuran. Dari ini, banyak ide lezat dapat direalisasikan: Bunga-bunga dapat diisi (misalnya bunga labu dan zucchini), dapat dimasukkan dalam cuka, garam atau gula dimasukkan (misalnya, cuka bunga dari elderflower atau bunga apel, garam thyme atau gula lavender ) atau ke minuman keras manis (misalnya, minuman keras elderflower), untuk sirup (untuk produksi limun), agar-agar dan banyak lagi.

IJA