Isi
- Harvest sloe - Tips untuk panen sloe yang kaya
- Nenek moyang buah prem
- Pastor Frost melembutkan rasanya
- Kapan sloe matang?
- Kelezatan berduri
- Kiat & Trik
Harvest sloe - Tips untuk panen sloe yang kaya
Tanaman sloe dengan rasa aromatik asam khas mereka telah kembali di dapur dalam beberapa tahun terakhir. Apakah sebagai jeli aromatik, api sloe hangat internal atau sebagai agen biologis untuk pendarahan gusi dan masalah perut: Dalam buah-buahan batu kecil banyak bahan sehat yang menjadikannya sorotan sehat di dapur dan lemari obat.
Nenek moyang buah prem
Buah blackthorn dan dedaunan terlihat seperti miniatur plum, ditanam dengan menyilang blackthorn dengan plum hitam ceri. Berbeda dengan kakak-kakak mereka, buah-buahan kecil rasanya sangat asam dan dibiarkan mentah menghabiskan perasaan berbulu yang tidak menyenangkan di mulut.
Pastor Frost melembutkan rasanya
Aroma drupes sedikit lebih ringan dan lebih aromatik jika Anda mengambilnya hanya setelah salju pertama dari akhir November hingga awal Desember. Suhu minus membuat dinding sel sloe lebih permeabel dan pati yang terkandung dalam buah-buahan diubah menjadi gula.
Kapan sloe matang?
Buah-buahan kecil telah mencapai kematangan optimal, ketika cangkang sangat berwarna biru-hitam hingga pendekatan batang. Jika Anda tidak ingin menunggu sampai embun beku pertama dengan panen sekarang adalah waktu yang tepat untuk memilih drupes. Jadi pastikan bahwa buah beri kecil yang lezat belum dipanen dari burung dan Anda hampir tidak menemukan buah lagi.
Kelezatan berduri
Ini bisa menjadi tantangan kecil untuk memilih sloe. Blackthorn terlindungi dengan baik oleh duri yang panjang, sangat tajam dan drupe kecil harus dipetik secara individual dari cabang. Kenakan sarung tangan dan jaket yang kuat saat panen agar Anda tidak melukai diri sendiri.
Kumpulkan buah-buahan lezat dalam keranjang yang dapat ditembus udara dan proses secepat mungkin. Dengan demikian, sloe tidak menjadi kusut atau mulai rusak. Buah-buahan liar tidak bercampur dengan baik dengan kantong plastik - ini juga berlaku untuk buah-buahan liar seperti barberry atau elderberry. Sebelum diproses lebih lanjut, kecuali resep itu mengharuskannya, buang inti buah yang besar karena mengandung jejak hidrogen sianida.
Kiat & Trik
Selalu ambil sloe liar dari jalan yang sibuk dan ladang yang disemprot. Jangan "merebus" di cagar alam. Dilarang memanen blackthorn, karena buah-buahan yang lezat menjadi makanan berharga bagi banyak spesies burung di musim dingin.
SKB