Isi
- Pengeringan buckthorn laut - mengapa, bagaimana dan untuk apa?
- Mengapa kering?
- Dengan apa atau bagaimana cara mengeringkan?
- Apa yang bisa Anda lakukan dengan buah kering
- Kiat & Trik
Pengeringan buckthorn laut - mengapa, bagaimana dan untuk apa?
Musim buckthorn laut pendek. Tergantung pada varietasnya, antara akhir Agustus dan Oktober, buahnya sudah matang dan harus dipanen dengan cepat. Maka sudah waktunya untuk persediaan untuk musim gugur dan musim dingin ...
Mengapa kering?
Mengeringkan buckthorn laut setelah panen sangat ideal untuk menjaga buah beri. Mereka kemudian dapat digunakan sesuai kebutuhan di musim dingin dan merupakan suguhan yang sehat. Selama pengeringan, berbeda dengan merebus, beberapa bahan hilang, seperti vitamin C, vitamin B dan flavonoid, yang membuat buah beri sangat berharga.
Dengan apa atau bagaimana cara mengeringkan?
Pengeringan buah dapat dilakukan dengan berbagai cara. Berikut adalah beberapa metode yang tercantum:
Pertama, buah dipetik dari semak atau dilucuti dari cabang. Kemudian mereka dibersihkan dengan hati-hati. Jika tidak rusak, mereka dapat dibilas sebentar dengan air. Durasi proses pengeringan tergantung pada metode yang dipilih. Pengeringan dalam dehidrator pada suhu 40 ° C untuk buah buckthorn berlangsung rata-rata 24 jam.
Alternatifnya adalah memanen buah beri dan menghaluskannya menjadi bubur. Kemudian bubur disebarkan di atas kertas roti atau kertas kisi dan dikeringkan menjadi panekuk. Kulit buah ini dapat digunakan dengan pemanis yang cocok disajikan sebagai 'pengganti beruang bergetah'.
Apa yang bisa Anda lakukan dengan buah kering
Buah kering dapat digunakan dengan berbagai cara. Di antara yang lainnya, mereka cocok:
Kiat & Trik
Untuk menghancurkan vitamin, struktur protein, dll., Disarankan untuk mengeringkan buah beri pada suhu antara 35 dan 40 ° C.