Sage kering dengan lembut - instruksi dan tips

Isi

• Sage kering dengan lembut - instruksi dan tips
• Tanggal panen terbaik dan persiapan yang terampil
• Begitulah mudahnya mengeringkan bijak di udara
• Sage mengering di dalam oven - begitulah cara kerjanya
• Keringkan bijak dengan nyaman di dehidrator
• Pengeringan ekstra cepat dalam microwave
• Kiat & Trik

Sage kering dengan lembut - instruksi dan tips

Sage kering memberi makanan rasa individual, menenangkan masalah kesehatan dan berfungsi sebagai buket bunga hias. Cara mengeringkan daun sage di udara, di oven, di dehidrator dan di microwave, dijelaskan dalam instruksi berikut dengan tips praktis.

Artikel sebelumnya Jadi musim dingin sage tanpa cedera Artikel selanjutnya Pembekuan Sage - sehingga berhasil dalam penimbunan yang sempurna

Tanggal panen terbaik dan persiapan yang terampil

Sehingga bijak yang dikeringkan memiliki kandungan aroma yang setinggi mungkin, waktu yang dianggap penting untuk panen yang penting. Siapa pun yang mentoleransi minyak esensial naik ke tingkat maksimum sesaat sebelum berbunga pada bulan Juni / Juli akan dihargai dengan herbal kering berkualitas premium. Cara mengatur pekerjaan panen dan persiapan:

Sage akan mengering lebih baik jika tidak dicuci sebelumnya. Penyimpanan yang lebih lama antara panen dan pemrosesan memiliki efek negatif pada rasa atau daya penyembuhan nantinya.

Begitulah mudahnya mengeringkan bijak di udara

Segera setelah panen dan persiapan, mulailah proses pengeringan. Metode klasik menggunakan pengawet paling alami - udara. Ikuti langkah-langkah ini:

Tergantung pada cuaca, prosesnya membutuhkan waktu antara 8 dan 14 hari. Karena batang berkontraksi karena kehilangan air, bahan pengikat secara teratur ditarik kembali sedikit. Keringat bijak kering dan hancur karena sentuhan ringan. Herbal kering disimpan dalam wadah kedap udara, diberi label dengan nama dan tanggal.

Sage mengering di dalam oven - begitulah cara kerjanya

Mengeringkan bumbu di udara membutuhkan waktu lama. Pada saat yang sama tidak hanya sebagian dari rasa hilang, tetapi Anda selalu mengembalikan sebagian kecil tanaman dari sudut. Jika ini terlalu memakan waktu, gunakan oven untuk pengeringan cepat dalam beberapa jam. Cara melakukannya secara profesional:

Sementara daun sage mengering, mereka dibalik setiap 30 menit. Setelah sekitar 6 hingga 8 jam, prosesnya selesai. Biarkan bumbu dingin dalam oven mati untuk menghancurkan mereka atau mengisinya ke dalam stoples gelap secara keseluruhan. Jangan pernah menutup wadah saat sedang hangat, karena kondensasi akan terbentuk. Sage kering stabil hingga 2 tahun.

Keringkan bijak dengan nyaman di dehidrator

Untuk tukang kebun hobi dengan panen tinggi buah-buahan, sayuran dan rempah-rempah, ada baiknya berinvestasi dalam dehidrator. Ini bekerja dengan cara yang mirip dengan oven, ketika udara hangat mengalir di sekitar beberapa nampan saringan. Skor metode nyaman dengan keuntungan bahwa oven tidak ditempati secara permanen dan konsumsi energi berkurang. Cara kerjanya:

Atur unit ke jumlah derajat yang direkomendasikan dalam instruksi pengoperasian. Daun sage biasanya kering dalam 8 hingga 10 jam. Jika tidak terjadi pengeringan yang seragam, matikan perangkat dan gantilah saringan bawah dengan saringan atas. Sage kering dari dehydrator masih harus memiliki warna hijau dan mudah ditekuk.

Pengeringan ekstra cepat dalam microwave

Garden sage adalah salah satu dari sedikit herbal yang cocok untuk dikeringkan dalam microwave. Isi dedaunan yang sudah disiapkan atau pucuk ke dalam wadah yang kompatibel dengan microwave. Daun sage juga lebih cepat kering dengan metode ini jika tidak ditumpuk. Jika Anda menempatkan herbal di atas satu sama lain karena kapasitas ruang yang kecil, proses ini terputus setiap 15 detik dan herbal dibalik.

Intensitas perawatan menyebabkan hilangnya minyak atsiri yang relatif tinggi di daun. Oleh karena itu sage kering dari microwave lebih disukai cocok untuk digunakan dalam pengaturan pengeringan atau untuk membara sebagai bahan merokok.

Kiat & Trik

Penggunaan bijak yang berkepanjangan sebagai teh atau obat-obatan tidak dianjurkan karena kandungan thujone beracun. Dalam dosis tinggi, racun saraf alami ini menyebabkan kejang, pusing dan halusinasi. Di sisi lain, tidak ada kekhawatiran dalam dosis bumbu siap dapur.

GTH