Isi
- Masukkan bit dan sajikan di luar gelas
- Musim untuk umbi segar
- Tips
- Siapkan bit
- Tips
- Buat Essigsud sendiri
- Rempah-rempah, bumbu dan bahan lainnya
- Wadah yang cocok
- Resep untuk bit pedas seperti nenek
- persiapan
- Penyimpanan dan daya tahan
- Kesimpulan untuk pembaca cepat:
Bit dapat dibumbui dengan rempah-rempah bumbu
Masukkan bit dan sajikan di luar gelas
Jika bit dengan umbinya lebih dari memenuhi kebutuhan segar, mereka harus sabar mengantri untuk nanti dalam antrian sayuran. Sebagai ruang tunggu di sebelah freezer dan stoples yang dimaksud. Mandi cuka baik untuk akar yang terasa bersahaja.
Musim untuk umbi segar
Dari September hingga November adalah musim panen umbi merah. Yang menabur di awal tahun, dapat membuat salinan pertama bahkan pada bulan Juli dari tanah kebun. Beetroot dapat dimakan pada setiap tahap pertumbuhan, tetapi umbi muda sangat aromatik dan lunak. Mereka juga menjadikan diri mereka populer sebagai acar sayuran. Musim bit juga merupakan waktu terbaik untuk mengisi gelas dengan kelezatan sehat ini.
Tips
Omong-omong, bit juga dapat ditulis dengan dua "e" sesuai dengan ejaan yang berlaku saat ini. Jadi bit dan bit.
Siapkan bit
Beetroot hanya ditempatkan di toples pengawet ketika sudah matang. Cara mempersiapkan umbi dengan benar:
- Bersihkan umbi dengan sikat sayur di bawah air mengalir. Masukkan bit yang bersih ke dalam panci dan tambahkan air dingin dan garam. Didihkan bit dan didihkan selama 30 menit pada pengaturan rendah. Untuk umbi besar, proses memasak bisa bertahan lebih lama. Proses memasak selesai saat kulitnya mudah larut. Kuras air rebusannya, dinginkan umbinya dengan air dingin dan biarkan dingin. Kupas bit dan potong-potong, iris atau biarkan sepenuhnya, tergantung pada apa yang diperlukan resep.
Tips
Kenakan sarung tangan yang cocok saat bekerja dengan bit, karena jus merah memiliki efek pewarnaan yang kuat. Warna merah juga bisa dihilangkan dengan mudah dengan percikan lemon lagi.
Buat Essigsud sendiri
Essigsud membuat bit menjadi asam dan karena itu tahan lama. Ini disiapkan serupa untuk sebagian besar resep. Basis adalah cuka yang baik yang diencerkan dengan dua kali jumlah air. Sebagai donor asam, cuka anggur ringan sangat ideal, tetapi bahkan balsamic yang lezat dapat membuat bit asam. Cuka direbus dengan jumlah garam yang ditentukan dan dituangkan panas di atas bit, seperti yang dilakukan nenek pada masa-masa sebelumnya. Jika potongan tidak hanya terasa asam, tetapi juga manis dan asam, gula ditambahkan ke dalam kaldu.
Rempah-rempah, bumbu dan bahan lainnya
Acar bit tidak hanya menyukai asam atau asam manis, tetapi juga tahan terhadap banyak rasa lainnya. Karena itu ada banyak resep yang meliputi, antara lain, bahan-bahan berikut dalam persiapan:
Anda dapat menggunakan bahan-bahan ini untuk membuat resep Anda sendiri dengan memasukkannya bersama dengan bit dalam cuka.
Wadah yang cocok
Tempat terbaik untuk acar bit adalah kacamata. Ini tahan asam, mudah ditutup dan tidak mempengaruhi rasa isi. Apakah Anda membeli kacamata tambahan di toko atau menggunakan kembali kacamata lama, itu terserah Anda. Bagaimanapun, mereka harus bersih dan sebagian besar bebas kuman. Namun, suhu di mesin pencuci piring terlalu rendah untuk mensterilkan kacamata di dalamnya.
Masak gelas dalam air selama 10 menit. Sebagai alternatif, sterilisasi juga dapat dilakukan dalam oven pada 140 derajat Celcius. Sekali lagi, kacamata harus menahan panas selama 10 menit untuk membunuh kuman secara efektif.
Resep untuk bit pedas seperti nenek
Untuk satu kilogram bit Anda juga membutuhkan bahan-bahan berikut:
Jika Anda memiliki umbi merah lebih banyak untuk diolah, cukup sesuaikan jumlah bahan yang tersisa.
persiapan
- Masak bit seperti yang dijelaskan di atas. Setelah dingin atau mengelupas, potong umbi menjadi lebih kecil. Angkat bawang dari kulit dan potong menjadi cincin-cincin halus. Lapisi bit dan bawang secara bergantian ke dalam gelas. Dari bahan yang tersisa, rebus cuka. Isi gelas dengan kaldu yang masih panas. Tutup stoples dan letakkan di tutupnya sampai dingin.
Penyimpanan dan daya tahan
Bit manis dan asam seperti nenek memiliki masa simpan beberapa bulan. Namun, kacamata harus disimpan di tempat yang sejuk dan kering. Jika Anda menginginkan umur simpan yang lebih lama, Anda juga bisa merebus bit.
Gelas pecah berada di lemari es sampai seluruh isinya dikonsumsi. Ini seharusnya tidak terlalu lama menunggu.