Isi
- Kesenangan manis dan asam: toko rhubarb
- Simpan rhubarb di lemari es
- Bekukan rhubarb
- Rhubarb dibekukan, langkah demi langkah
- Masak rhubarb
Rhubarb paling baik dimasak dalam irisan
Kesenangan manis dan asam: toko rhubarb
Dari bulan April hingga pertengahan Juni, taruhan rhubarb yang kuat mengundang Anda untuk memanen. Setelah dipanen, sayangnya tidak terlalu tahan lama. Namun, tanaman yang lebih besar dapat dipertahankan dengan beberapa cara.
Simpan rhubarb di lemari es
Rhubarb yang baru dipanen atau dibeli harus dikonsumsi dalam beberapa hari, karena cepat rusak. Batang rhubarb sebaiknya disimpan di lemari es karena dingin menghambat bakteri pembusuk. Kocok kelembak ke dalam kain lembab dan letakkan di kompartemen sayuran. Ini melindunginya dari dehidrasi.
Rhubarb tidak boleh disimpan lebih dari tiga hari karena kualitasnya sangat menderita. Lebih baik memanen rhubarb tepat sebelum diproses atau hanya membeli dalam jumlah kecil yang dapat Anda konsumsi segera.
Bekukan rhubarb
Dibekukan dalam, rhubarb tetap baik selama satu tahun. Namun, semakin lama disimpan, semakin banyak aroma yang hilang, itulah sebabnya Anda harus menggunakannya paling lambat enam bulan
Rhubarb dibekukan, langkah demi langkah
- Siapkan rhubarb dengan mencuci, membuang daun dan ujung batang yang keras. Jika perlu, Anda bisa mengupas kelembak dengan menggunakan pisau kecil untuk melonggarkan serat kayu dan mengupas memanjang. Potong batang kelembak yang sudah disiapkan menjadi beberapa bagian. Untuk mempertahankan warna rhubarb saat dibekukan, rebus dengan air mendidih selama tiga menit dan goreng dalam air es. Rhubarb juga bisa dibekukan mentah. Letakkan potongan kelembak berdampingan di atas papan kayu dan letakkan di dalam pembekuan *** selama beberapa jam. Ini akan mencegah potongan agar tidak membeku. Masukkan potongan rhubarb yang sudah dibekukan ke dalam tas freezer, dan Anda bisa memerasnya sebelum ditutup. Wadah tertutup lainnya yang cocok untuk pembekuan juga cocok untuk penyimpanan. Selalu keluarkan jumlah rhubarb dari wadah freezer dan gunakan sepenuhnya setelah paling lambat satu tahun.
Masak rhubarb
Anda dapat menghemat rhubarb dengan memasak dengan berbagai cara: