Bekukan lobak - ini hanya berfungsi setelah masak

Isi

• Bekukan lobak - ini hanya berfungsi setelah masak
• Pembekuan tidak biasa
• Jangan membekukan lobak mentah
• Tips
• Bekukan lobak matang
• Piring dengan porsi lobak
• daya tahan

Lobak seharusnya hanya dimasak beku

Bekukan lobak - ini hanya berfungsi setelah masak

Beberapa suka pedas, dan tidak selalu harus cabai. Lobak bisa mengikuti dengan sangat baik dengan ketajamannya. Lobak hitam bahkan sehat dan membantu mengatasi masuk angin musim dingin. Lobak yang dimasak bisa dibekukan dalam persediaan.

Pembekuan tidak biasa

Lobak dimakan mentah di Jerman. Terutama di selatan negara itu, sering disajikan segar dan segar di kebun bir. Selain itu, karena banyak varietas musim panas dan musim dingin, musim lobak secara total cukup panjang. Jika satu varietas tidak lagi segar, mudah untuk beralih ke yang lain.

Jangan membekukan lobak mentah

Lobak adalah salah satu sayuran yang mengandung banyak air. Hasilnya, sayuran sangat rendah kalori dan enak. Namun, kadar air yang tinggi tidak menguntungkan untuk pembekuan. Pada suhu minus, air di dalam sel mengembang dan pecah. Hasilnya adalah lobak lembek yang rasanya tidak enak lagi.

Tips

Varietas musim semi dan musim panas hanya dapat disimpan di lemari es selama beberapa hari. Lobak musim dingin hitam, di sisi lain, dapat disimpan selama berbulan-bulan. Ini adalah alternatif bagi mereka yang kehilangan rasa lobak mentah setelah membeku.

Bekukan lobak matang

Namun, jika lobak matang, bisa dibekukan dengan baik. Dia dibebaskan dari cangkang, dipotong dan dimasak. Sebelum dibekukan, potongan lobak harus benar-benar dingin. Pembekuan sebagai metode pelestarian cocok untuk banyak lobak. Di bawah ini adalah:

Piring dengan porsi lobak

Karena ketajamannya, lobak sering diberikan dalam jumlah kecil dan bersama-sama dengan bahan masakan lainnya dalam sebuah piring. Untuk hidangan yang dimasak dengan porsi lobak, muncul pertanyaan apakah sisa makanan bisa dibekukan. Ya, itu berhasil. Karena lobak dimasak, semua makanan bisa dibekukan. Kecuali ada alasan lain untuk menentangnya.

daya tahan

Karena lobak sudah matang sepenuhnya dalam freezer, maka lobak akan habis dalam waktu tiga bulan. Penyimpanan berkepanjangan tidak disarankan karena waktu akan berdampak negatif pada tekstur dan rasa. Ini juga berlaku untuk makanan beku yang mengandung lobak.

Sebagai informasi: sayuran busuk mengenali warna cokelat kemerahan atau putih.