Isi
- Biarkan quince matang: Tentu saja!
- Kiat untuk memanen
- Perhatian: panen sangat awal
- Panen terlambat
- Kondisi ideal
- Catatan penting
- Kiat & Trik
Biarkan quince matang: Tentu saja!
Buah pome ini telah dipanen secara teratur pada bulan Oktober sejak zaman Nenek. Quince kuning siap untuk dikonsumsi. Spesimen hijau cocok untuk penyimpanan atau matang secara perlahan.
Kiat untuk memanen
Jika quince pada pertengahan Oktober masih belum ditandai oleh perubahan warna dari hijau ke kuning, masih ada waktu untuk panen. Pastikan batang tetap dengan quince.
Perhatian: panen sangat awal
Jika quince dipanen terlalu awal, rasanya mungkin tidak berkembang dengan baik. Akibatnya, buah-buahan ini tidak meyakinkan dengan rasa intens yang khas. Juga kehilangan aroma yang kuat.
Panen terlambat
Sebaliknya, quince yang dipanen terlalu cepat mendapatkan bintik-bintik cokelat di bubur kertas. Ini adalah tanda bahwa kekuatan sudah dihapus. Dalam hal ini, aromanya meninggalkan banyak yang diinginkan.
Kondisi ideal
Untuk pematangan, simpan quince sejuk dan sejuk. Temperatur sekitar 10 derajat Celcius adalah optimal. Namun, di gudang kebun, malam hari mungkin sudah terlalu dingin dan mungkin sudah sangat dingin. Dengan demikian, ruang bawah tanah atau pantry keren menawarkan.
Saat pematangan alami, pastikan bahwa masing-masing quince tidak saling bersentuhan. Anda juga harus jauh dari varietas lain.
Seringkali bintik-bintik cokelat dapat ditemukan di dalam buah. Ini tidak buruk, tetapi merupakan bagian dari proses pematangan normal. Selama pemrosesan, cukup hapus.
Catatan penting
Kiat & Trik
Quince kuning harus disimpan selama 2 hingga 3 minggu setelah panen (suhu kamar) untuk mengembangkan aromanya. Kemudian mereka mulai memproses.
FT