Isi
- Culminate quince: tips praktis untuk kesuksesan yang manis
- Hapus Bitter Fluff
- Langkah-langkah berikut:
- Bangun tanpa agen pembentuk gel
- Umur simpan dengan highlight aromatik
- Alternatif es dingin
- Kiat & Trik
Culminate quince: tips praktis untuk kesuksesan yang manis
Quince asli hanya dapat dicerna setelah diproses dengan hati-hati. Dengan bantuan tips kami, persiapan hidangan yang dimasak dengan baik berhasil dalam sekejap. Terinspirasi oleh vitamin.
Artikel sebelumnya Menghentikan penyimpanan menjadi mudah: Anda harus mengingatnyaHapus Bitter Fluff
Pada langkah pertama Anda menyelesaikan dengan kain lembut bulu. Seluruh permukaan quince ditutupi dengan ini. Ini mengandung banyak zat pahit. Oleh karena itu, ini harus dihapus untuk diproses.
Langkah-langkah berikut:
Quince cocok untuk membuat jeli, selai, permen atau jus. Agar potongan cincang tidak berubah kecokelatan, taburi dengan sedikit jus lemon. Ini memberikan produk akhir rasa segar yang luar biasa.
Bangun tanpa agen pembentuk gel
Selain vitamin yang berharga, quince mengandung sejumlah besar pektin. Karena ini, penggunaan agen pembentuk gel dapat ditiadakan. Buah dan gula diproses dengan perbandingan 1: 1 sampai selai. Waktu memasak dapat diperpanjang beberapa menit, karena pektin larut perlahan.
Jika perlu, tambahkan sedikit pektin setelah tes pembentukan gel.
Umur simpan dengan highlight aromatik
Setelah diawetkan, variasi lezat berlangsung selama sekitar satu tahun. Seiring waktu, aroma dari buah yang rasanya kuat itu memurnikan.
Alternatif es dingin
Jika beberapa quince tidak lagi siap untuk dibangunkan, Anda dapat menyimpannya dengan aman selama sekitar satu tahun. Untuk tujuan ini, bersihkan, kupas dan intis buah. Setelah itu nikmati berenang cepat di air mendidih (blanch).
Simpan di dalam tas freezer praktis atau kaleng khusus. Tergantung pada persyaratan, produk baru selalu dapat disulap dengan cara ini. Sebagai dasar untuk es krim spesialisasi quince sama baiknya.
Kiat & Trik
Saat memproses buah-buahan, pastikan inti tidak rusak. Ini mengandung asam hidrosianat beracun.
FT