Isi
- Jamur - jamur yang dapat dimakan dan spesies yang tidak bisa dimakan
- Jamur dan bahaya yang ditimbulkannya pada Unwise
- Tanda-tanda peringatan pada jamur
- Jamur paling berbahaya di hutan dan padang rumput
- Jamur yang bisa dimakan umum di Eropa Tengah
- Kiat & Trik
Jamur - jamur yang dapat dimakan dan spesies yang tidak bisa dimakan
Jamur adalah kategori khusus dalam kerajaan hewan dan tumbuhan.Karena mereka tidak dihitung di antara hewan-hewan karena kurangnya fotosintesis tetapi juga bukan untuk tanaman, orang merangkum berbagai jenis jamur di bawah "Funga" pesanan mereka sendiri bersama-sama.
Jamur dan bahaya yang ditimbulkannya pada Unwise
Jamur sering mengejutkan pemandangan berwarna-warni di hutan dan padang rumput, terutama di musim panas dan musim gugur. Selama berabad-abad, mereka telah menjadi pengayaan regional dan musiman untuk diet di banyak bagian negara ini.Namun, karena ada banyak spesies beracun di antara jamur, beberapa di antaranya sangat mirip dengan jamur yang dapat dimakan, berhati-hatilah memetik jamur terutama untuk pemula.
Tanda-tanda peringatan pada jamur
Pada prinsipnya, jamur hanya boleh dikonsumsi jika telah ditentukan oleh seorang ahli atau oleh buku penentuan untuk secara unik sesuai untuk dikonsumsi. Tanda-tanda peringatan berikut sering menunjukkan potensi bahaya pada jamur:
Juga cocok untuk konsumsi jamur yang bisa menjadi racun dalam keadaan mentah. Namun, sebaliknya, racun dalam jamur yang tidak bisa dimakan tidak terdegradasi dengan cara memasak.
Jamur paling berbahaya di hutan dan padang rumput
Jamur (Amanita muscaria) dan jamur panther (Amanita pantheria) relatif cepat diidentifikasi sebagai jamur payung karena warnanya yang mencolok. Namun, yang lebih berbahaya adalah jamur payung, yang karena penampilannya dapat dikacaukan dengan jamur yang dapat dimakan. Sementara jamur umbi runcing putih (Amanita virosa) dan jamur umbi berkepala putih (Amanita verna) sering disalahartikan sebagai jamur padang rumput, jamur umbi hijau (Amanita phalloides) sering terlihat sangat mirip dengan jamur hutan coklat.
Jamur yang bisa dimakan umum di Eropa Tengah
Di antara jamur yang dapat dimakan di Eropa Tengah, jamur porcini dengan buburnya yang kuat dan jamur merupakan perwakilan yang penting. Pada tahun-tahun yang produktif, jamur porcini juga dapat dikeringkan dan, jika perlu, diolah menjadi tepung jamur batu. Chanterelles juga dapat dipetik di musim panas dan musim gugur dan digunakan untuk memperbaiki banyak makanan.
Kiat & Trik
Pemetik jamur yang tidak berpengalaman tidak dapat menghindari bahaya jamur beracun hanya dengan membeli di pasar atau di supermarket. Set lengkap untuk budidaya jamur dari perdagangan spesialis mengandung spora jamur yang dapat dimakan pada substrat yang sesuai, yang dapat dibudidayakan agar swasembada.