Isi
- Kenikmatan buah di setiap musim: bekukan buah persik
- Fitur spesial saat membekukan buah persik
- Persiapan: Inti buah persik dan keluarkan dari kulit
- Bekukan irisan persik dan potongan
- Beku bubur persik
- Petunjuk untuk mencairkan dan melestarikan buah persik beku
Persik dapat dibekukan dalam berbagai presentasi
Kenikmatan buah di setiap musim: bekukan buah persik
Buah persik yang matang oleh matahari memusatkan manisnya musim panas. Karena pohon menghasilkan banyak buah dalam beberapa tahun, Anda tidak dapat mengolah semua buah persik segar. Namun, beku, persik mempertahankan bahan berharga dan rasa buahnya ke tahun berikutnya.
Fitur spesial saat membekukan buah persik
Sebelum membekukan buah persik, Anda harus menghilangkan kulit dan pips yang berbulu. Kalau tidak, buahnya bisa menjadi pahit seiring waktu. Juga harus dicatat bahwa konsistensi berubah dari beku menjadi negatif. Tergantung pada penggunaan yang dimaksudkan, ada dua cara yang disarankan untuk membekukan buah persik:
Persiapan: Inti buah persik dan keluarkan dari kulit
Untuk menghilangkan kulit persik yang tipis, pertama potong buah melintang dengan pisau di bagian bawah. Kemudian rebus buah persik selama beberapa menit dalam air mendidih bergelembung. Kulit sekarang dapat dengan mudah dihilangkan dari buah.
Kemudian belah dua buah persik untuk membuang bijinya. Sekarang Anda harus memutuskan dalam bentuk apa Anda ingin membekukan buah. Anda bisa memotong buah persik menjadi irisan atau potongan-potongan atau menyiapkan pure.
Bekukan irisan persik dan potongan
Jika Anda berencana membuat kolak dari buah persik beku, atau jika Anda membutuhkan buah persik untuk hidangan penutup atau hidangan daging buah, maka Anda harus memilih varian chunky saat beku.
Beku bubur persik
Untuk menyiapkan buah persik atau untuk mengubah buah persik menjadi selai atau saus buah, Anda harus membuat pure buah sebelum dibekukan. Buah persik dalam freezer membutuhkan ruang yang sangat kecil dan disiapkan secara optimal untuk diproses lebih lanjut.
Petunjuk untuk mencairkan dan melestarikan buah persik beku
Potongan persik harus dicairkan dalam saringan pada suhu kamar sebelum diproses lebih lanjut. Ini akan mencegah potongan buah menjadi terlalu lembek dan juga dapat menjebak jus buah.
Jika Anda ingin memanaskan persik beku untuk diproses lebih lanjut, Anda bisa memasukkan pure ke dalam panci tanpa meleleh.
Buah-buahan tetap dalam kedua varian, apakah chunky atau pure, berlangsung selama beberapa bulan. Namun, paling lambat setelah satu tahun, mereka kehilangan aroma, sehingga disarankan untuk mengonsumsi buah persik tepat waktu.