Nektarin, yang sebenarnya merupakan buah persik

Isi

• Nektarin, yang sebenarnya merupakan buah persik
• Nektarin - profil botani
• Bahan-bahan nektarin
• Berbagai jenis nektarin
• Kiat & Trik

Nektarin, yang sebenarnya merupakan buah persik

Nektarin sebenarnya adalah persik atau lebih baik mutasi persik. Berbeda dengan buah persik, kulitnya halus dan tidak berbulu seperti buah persik. Kulit halus adalah sifat genetik resesif, sehingga dapat terjadi bahwa pohon persik kadang-kadang membawa nektarin.

Artikel awal Cara mendapatkan pohon nektarin melalui musim dingin

Nektarin - profil botani

Nektarin adalah milik keluarga mawar dan memiliki nama botani Prunus persica nectarina. Nektarinenbaum dapat mencapai ketinggian tiga hingga delapan meter dan usia hingga 30 tahun dengan perawatan yang tepat. Tingkat pertumbuhannya relatif lambat, yaitu sepuluh hingga dua puluh sentimeter per tahun, terutama karena harus dipotong secara teratur.

Pohon nektarin berbunga mulai Maret hingga April dalam warna putih hingga merah muda pucat. Bunga-bunga tumbuh bahkan sebelum daun lanset. Ini adalah saat ketika pohon nektarin sangat sensitif terhadap embun beku. Nektarin itu sendiri besar dan berisi. Pulp mereka berwarna putih, kuning, oranye atau kemerahan, dengan buah berdaging putih sangat aromatik dalam rasa.

Bahan-bahan nektarin

Buah kuning-merah memiliki lebih sedikit air dan lebih banyak gula daripada buah persik. Namun, nektarin memiliki beragam bahan berharga. Antara lain, mereka mengandung vitamin A dan E, beta-karoten, kalium, magnesium, seng dan selenium. Mereka memiliki sedikit efek pencahar, pengeringan dan memperkuat jaringan ikat. Nektarin adalah buah makanan penutup yang lezat, yang juga cocok untuk camilan kecil.

Berbagai jenis nektarin

Variasi nektarin sulit dikelola dan tahun demi tahun ditambahkan nektarin, sementara yang lain menghilang dari pasar lagi. Mereka berbeda dalam penampilan dan juga rasa dan aroma. Sementara beberapa rasanya sedikit asam, yang lain sangat manis.

Sepanjang musim, hingga 100 varietas nektarin yang berbeda ditawarkan, sebagian besar berasal dari keturunan California. Seringkali, diferensiasi dibuat berdasarkan warna.
Varietas berdaging kuning yang paling penting termasuk:

Varietas bandeng, Hering yang paling penting termasuk:

Kiat & Trik

Nektar terasa segar dan mentah, di mana cangkangnya bisa dimakan. Namun, mereka juga cocok untuk salad buah, makanan penutup, untuk kue dan sereal. Nektarin juga dapat diproses dengan baik menjadi selai, kolak dan Fruchtbowlen.

TB