Isi
- Peach Cardinal - hidangan penutup lezat dari persik matang dan raspberry
- Varietas persik tua yang hampir terlupakan
- Peach Cardinal: Dessert persik lezat
- Kiat & Trik
Peach Cardinal - hidangan penutup lezat dari persik matang dan raspberry
Peach Cardinal adalah masakan klasik Prancis: persik rebus dengan saus raspberry. Anda akan menyukai resep ini! Kebetulan, masih ada varietas peach berdaging kuning yang sangat tua dari nama ini, yang, bagaimanapun, sekarang sangat jarang ditemukan.
Varietas persik tua yang hampir terlupakan
Pohon pir dari varietas "Cardinal" hampir tidak ditawarkan di kamar bayi atau bahkan di pusat taman. Ini adalah buah persik yang matang pada akhir Agustus / awal September dan membentuk kulit merah gelap serta daging kuning ke merah. Buahnya berukuran sedang dan digambarkan sangat berair dan manis. Seperti semua buah persik berdaging kuning, kardinal persik cukup sensitif terhadap embun beku dan kondisi cuaca dan tanah yang tidak menguntungkan lainnya, itulah sebabnya ia tumbuh subur di daerah yang hangat. Asal usul buah persik ini ada di AS.
Peach Cardinal: Dessert persik lezat
Dari masakan Prancis, hidangan penutup klasik ini sulit dibayangkan: buah persik dengan pure raspberry. Variasi makanan penutup ini adalah peach Melba, yang juga disertai dengan es krim vanilla yang meleleh dengan lembut. Dan inilah resepnya:
Campurkan dengan satu sendok makan gula bubuk dan semangat raspberry (untuk anak-anak jus raspberry).
Kiat & Trik
Buat Peach Cardinal dengan vanilla atau es krim cokelat. Jika Anda menyukainya sedikit lebih keren, es krim moka rasanya juga sangat enak. Semuanya bisa dibulatkan dengan sedikit eggnog di atas krim.