Isi
Pengupas kentang baik untuk mengupas parsnip
Kupas parsnip dengan benar
Parsnips agak tidak mencolok dan tidak semua orang mengenalnya. Akar putihnya mirip dengan wortel, tetapi rasanya sama sekali berbeda. Rasa pedasnya mirip dengan seledri, dimasak sedikit lebih manis.
Sebelum menggunakan sayuran akar, itu dibersihkan dan, jika perlu, dikupas.
Kiat dan trik untuk mengupas parsnip
Jika Anda membeli parsnip, perhatikan barang segar. Sayuran akar harus terasa kencang dan tidak memiliki bintik lembek. Lobak kecil tidak harus dikupas. Sudah cukup jika Anda menyikat kulit tipis dan lembut hanya di bawah air mengalir. Gunakan kuku lembut atau sikat sayur.
Anda harus mengupas parsnip besar dan tebal, karena kulit mereka cukup keras.
- Cuci akar terlebih dahulu untuk menghilangkan kotoran yang paling kasar. Sekarang ambil pengupas dan singkirkan kulitnya. Letakkan di ujung akar yang tebal dan tarik pengupas perlahan ke atas. Jika Anda hanya mengupas lapisan tipis kulit, nutrisi di bawahnya sebagian besar dipertahankan. Jika ada bintik-bintik gelap di bawah kulit, Anda harus memotongnya. Parsnip yang sangat tebal sering berkayu di tengah. Perempat akar dan lepaskan bagian tengah saat mengupas. Tempatkan parsnip yang sudah dikupas dalam mangkuk berisi air dingin sampai digunakan lebih lanjut, karena akarnya dengan cepat berubah menjadi coklat. Anda bisa menggunakan kulitnya dan merebusnya menjadi kaldu sayur.
Penggunaan parsnips
The parsnip adalah sayuran musim dingin dan membutuhkan es untuk mengembangkan rasa lezat dan pedasnya. Karena mudah dicerna dan mengandung banyak gula karena kedinginan, parsnip sering digunakan sebagai makanan bayi.
Tetapi bahkan di dapur popularitas mereka meningkat lagi hari ini.
Parsnip adalah salah satu makanan pokok populasi sebelum kentang diperkenalkan. Penemuan kentang dan penyebarannya yang cepat membuat parsnip tidak disadari.
Parsnips memiliki banyak kegunaan. Mereka dapat dimasak, digoreng, dipanggang dan dikombinasikan dengan sayuran lainnya. Akar putih bagus untuk sup, semur, dan casserole. Dengan sedikit keterampilan Anda dapat menyiapkan kentang goreng lezat dari lobak.
Jika Anda ingin memakan parsnip mentah, yang terbaik hanya menggunakan spesimen kecil dan halus. Potong akar menjadi irisan tipis atau parut dan campur dengan salad musim.